Если 31 декабря вы идете по улице, вам жарко, а из окон офисных зданий летят документы – вы в Аргентине!
Здесь, по давней традиции в последний день уходящего года из окон выбрасывают все старое: ведомости, бланки, календари, газеты, журналы... Уже к полудню бумагой завалены все улицы. Иногда в запале в окно летят и нужные документы. Так однажды сотрудники одной из газет выкинули в окошко архив.
Это лишь одна из новогодних традиций в Аргентине. Их здесь, как и в любой стране мира – очень много.
Например, новогодние ёлки вся страна дружно наряжает 8 декабря. называют этот день Dia de Аrbolito – день Рождественского дерева. Наряжают ель не абы как, а выдерживая довольно строгий стиль: например шарами одно-двух цветов.
С этого дня дети начинают писать письма для Papa Noel (аргентинского Деда Мороза) со своими рождественскими пожеланиями. Не смотря на жару, местный «дедушка» предпочитает одеваться в шубу, а не в шорты и майку, более уместные для декабрьской жары.
Взрослые не ждут чудес, а дарят подарки сами. В аргентинских компаниях есть очень интересный обычай поздравлять друг друга. За несколько дней до праздника сотрудники тянут жребий, кто кому будет готовить подарок. Подарки складываются под елочку. Причем, никто не хочет оказаться последним. В день корпоратива коллеги собираются за праздничным столом, веселятся, пьют сидр, и даже устраивают театрализованные представления. Ну и под занавес открываются подарки. И это тоже довольно веселое занятие, поскольку подарки стараются сделать с юмором.
Рождество в Аргентине празднуют 25 декабря. Это семейный праздник – Nochebuena (добрая ночь) и за столом соберутся все родственники, включая самых дальних. Считается, что главное блюдо – индейка. Но аргентинцы, как ни одна другая нация, любят мясо. Поэтому часто вместо индейки даже в Рождество угощаются «асадо» (жареной на углях говядиной или телятиной) или зажаренным целиком поросенком, если гостей много. Пьют шампанское или яблочный сидр.
Новый год здесь тоже любят встречать дома. Хотя и рестораны обычно переполнены. Под бой часов в новогоднюю ночь полагается съесть 12 изюминок, сопровождая каждую загадыванием желания. Видно по аналогии с испанскими «счастливыми виноградинами».
Для многих аргентинцев бой часов случается раньше, чем во всей стране. Это касается эмигрантов, которые по привычке встречают праздник в унисон с родственниками, оставшимися на далекой Родине.
Вообще, поскольку Аргентина – страна эмигрантов, то здесь прижилось очень много новогодних традиций из разных стран.
Например, из Бразилии пришел обычай встречать праздник во всем белом (белый цвет как символ чистоты). Но… по чисто аргентинской традиции девушки, жаждущие финансового благополучия, оденут желтое нижнее белье. А на удачу женщинам дарят… розовые трусики.
Мужчине для успеха в наступающем году нужно надеть белые носки.
В доме, где встречают Новый год, обязательно должен быть соль и чеснок.
Но в первые минуты после наступления Нового года нужно съесть ложку чечевицы без соли. До полуночи нужно вымести из дома мусор вместе… со старой метлой. А потом новой метлой вмести в дом благополучие.
В бокал с шампанским нужно бросить золотое кольцо, а в левую туфлю положить деньги.
Пить шампанское можно только после боя курантов, и при этом нужно обязательно смотря в глаза любимому человеку. Иначе гарантировано семь лет «плохого секса».
Из Англии пришел обычай целоваться под веткой омелы.
В новогоднюю ночь некоторые аргентинцы зажигают разноцветные свечи. По поверью, огонь притягивает энергию для исполнения нашего желания. В свою очередь, цвета символизируют: синий – мир, желтый – изобилие, зеленый – здоровье, оранжевый – мудрость.
Наедаться в новогоднюю ночь не принято – ведь предстоит много танцевать и веселится. Поэтому на столе – мясо (как же без него), овощные салаты и много сладостей. Например, куличи самой различной формы, нашпигованные орехами, сухофруктами и изюмом.
Ну, а после всех необходимых церемоний – все на улицу, где начнется грандиозный салют. Жители Аргентины так любят фейерверки и петарды, что, увы, ни одна новогодняя ночь не обходится без пострадавших. Но общую картину всеобщего веселья это не портит. После часа ночи молодежь отправится в клубы и на дискотеки, а старшее поколение будет танцевать и общаться прямо на улице у дома до самого утра.
Новый год встречают также и животные в столичном зоопарке. Для них служители готовят подарки в виде специальных ящиков со свежайшими фруктами. В эти дни счастливы должны быть буквально все.
Да… еще одна традиция. Она касается тех, кто в новом году планирует поездки и вообще путешественников. Для того, чтобы грядущие поездки были успешными нужно взять чемодан и во время боя курантов обежать с ним несколько раз вокруг дома. Или хотя бы вокруг новогоднего стола.
Никто не мешает и нам в России последовать примеру аргентинцев и совершить этот нехитрый ритуал в новогоднюю ночь!
Светлана Давыдова
Несмотря на невероятное смешение этносов и культур, Аргентина умудрилась сформировать свою особую культуру, похожую и не похожую на соседние страны. Несколько веселых и интересных обычаев страны к праздникам.
Добрая ночь, т.е. Рождество, которое встречает в ночь с 24 на 25 декабря, принято встречать в кругу семьи. Аргентинцы свято чтят семейные традиции, поэтому в рождественскую ночь за праздничным столом собираются все родственники, включая самых дальних.
Считается, что главное блюдо – индейка. Но аргентинцы, как ни одна другая нация, любят мясо. Поэтому часто вместо индейки даже в Рождество угощаются «асадо» (жареной на углях говядиной или телятиной) или зажаренным целиком поросенком, если гостей много. Пьют шампанское или яблочный сидр.
Новый год здесь тоже любят встречать дома. Хотя и рестораны обычно переполнены. Под бой часов в новогоднюю ночь полагается съесть 12 изюминок, сопровождая каждую загадыванием желания. Видно по аналогии с испанскими «счастливыми виноградинами».
Новогодние праздники в Аргентине стартуют практически с начала декабря. Новогоднюю елку наряжают 8 декабря, и с этого периода начинается активная подготовка к празднику, кульминацией которого в этой католической стране естественно считается Рождество.
Кстати, Новогоднюю елку в Аргентине принято украшать скромно, без излишеств и пестрых цветов, в основном используются две цветовые гаммы, не более того.
Аргентинцы следуют обычаю съедать бобы в новогоднюю ночь, которые, по поверью, должны принести успех на работе в наступающем году.
Главный обычай «проводов Старого года» — мусорить.
Если 31 декабря вы идете по улице, вам жарко, а из окон офисных зданий летят документы – вы в Аргентине!
Здесь, по давней традиции в последний день уходящего года из окон выбрасывают все старое: ведомости, бланки, календари, газеты, журналы… Уже к полудню бумагой завалены все улицы. С этого дня дети начинают писать письма для Papá Noel (аргентинского Деда Мороза) со своими рождественскими пожеланиями. Не смотря на жару, местный «дедушка» предпочитает одеваться в шубу, а не в шорты и майку, более уместные для декабрьской жары.
Плавать – это тоже традиция новогодних праздников. Выйдя из воды, ты очищаешься от всего старого, вода уносит негативную энергетику и впереди тебя ждет весь год удачи и достатка.
Новый год встречают также и животные в столичном зоопарке. Для них служители готовят подарки в виде специальных ящиков со свежайшими фруктами. В эти дни счастливы должны быть буквально все.
Да… еще одна традиция. Она касается тех, кто в новом году планирует поездки и вообще путешественников. Для того, чтобы грядущие поездки были успешными нужно взять чемодан и во время боя курантов обежать с ним несколько раз вокруг дома. Или хотя бы вокруг новогоднего стола.
Тур, туризм, горящий тур, найти тур, купить тур, искусство путешествий, трудоустройство за рубежом.
[:RU]Перед Новым годом лето в Аргентине окончательно вступает в свои права, температура повышается порой до 40 градусов, как в нынешнем году. Так, в понедельник Национальная метеорологическая служба Аргентины объявила в Буэнос-Айресе и прилегающей провинции высший — красный — уровень опасности в связи с небывалой жарой. Объявленный красный уровень означает, что пребывание на подобной жаре серьезно угрожает жизни не только детей, пенсионеров и тем, кто страдает какими-либо хроническими заболеваниями из «групп риска», но и абсолютно здоровым людям. Медики регулярно обращаются к населению с просьбой не злоупотреблять спиртными напитками и проводить больше времени в прохладных местах. Улицы столицы Аргентины в полдень выглядят опустевшими — местные жители предпочитают не выходить из дома. Но особенно решительные предпочитают загорать в городских парках и скверах.
В Аргентине католическое Рождество, как и Новый год, встречают дома среди родных и близких. В полночь открывают шампанское и преподносят подарки. Праздничный стол украшают куличи с орехами, сухофруктами, изюмом. Оливье здесь не в почете, ведь майонез при температуре свыше 30 градусов «водянится». И потом — какой хозяйке захочется при такой жаре и влажности (практически 80%) стоять возле плиты? Поэтому (и не только) главное блюдо — жареная на углях говядина превосходного качества. И никакой картошки и макарон.
Существуют различные новогодние приметы: бросить золотое кольцо в стакан с шампанским, держать деньги в левой руке (или спрятать их в туфлю), съесть ложку чечевицы без соли, вымести мусор до полуночи, а потом вмести благополучие в дом новой метлой.… Считается, что успех в личной жизни мужчине гарантирован, если он наденет в Новый год белые носки. Впрочем, из Бразилии в Аргентину пришел обычай, который завоевывает все большую популярность: встречать праздник вообще во всем белом (белый цвет как символ чистоты). В новогоднюю ночь некоторые аргентинцы зажигают разноцветные свечи. По поверью, огонь притягивает энергию для исполнения нашего желания. В свою очередь, цвета символизируют: синий – мир, желтый – изобилие, зеленый – здоровье, оранжевый – мудрость. Также укоренился в Аргентине английский обычай целоваться под веткой омелы. Многие аргентинцы любят фотографироваться в новогодние дни под пальмой, которых в Буэнос-Айресе великое множество.
После Нового года центральные улицы Буэнос-Айреса буквально завалены бумагой — 31 декабря чиновники офисов выбрасывают в окна устаревшие документы – календари, бланки, циркуляры, газеты…
Ёлка в столице Аргентины уже установлена возле символа города — Обелиска на центральном проспекте имени 9-го июля. Эта авенида шириной более 100 метров строилась с таким расчетом, чтобы она была в два раза шире, чем Елисейские поля в Париже.
Новогодняя «деревня» в торговом центре «Абасто» в Буэнос-Айресе.
Эта ёлка сделана из пустых бумажных пакетов для молока.
Вход в магазин на пересечении двух улочек почти на окраине Буэнос-Айреса.
Ёлка в городе Тукуман на крайнем севере Аргентины.
В преддверии Нового года на центральной площади в городе Сальта.
Недалеко от мэрии самого южного города на планете — аргентинского порта Ушуайа. До Москвы — 15570 километров.
К нам на сайт пришло новогоднее письмо-весточка от Владислава Василенко из Аргентины. С ним мы знакомы по одному из его откликов на нашу публикацию (). С небольшими сокращениями и редакторской правкой мы публикуем его рассказ о том, как наши соотечественники-читатели «ЭНЦИКЛОПЕДИИ КОЗЕЛЬСКА» празднуют Новый Год вдали от Родины.
В.В. Василенко
КАК ОТМЕЧАЮТ НОВЫЙ ГОД В АРГЕНТИНЕ
В Южную часть Западного полушария Новый Год приходит на 7 часов позже чем в Козельск и в Москву, поэтому нам эмигрантам, живущим в Аргентине или Бразилии, выпала редкая удача встречать это праздник дважды, а то и трижды.
Хочу напомнить, что конец декабря и январь у нас в Аргентине - самые жаркие месяцы, когда ртутный столбик не опускается ниже 35-38 градусов выше ноля. Сегодняшняя новогодняя ночь относительно нежаркая, всего-навсего каких-нибудь 29 градусов и почти 87% влажности, поэтому традиционно новогодний стол мы накрываем рядом с бассейном. Очень много людей выезжает к океану, поближе к воде, и 15-миллионый Буэнос-Айрес просто-напросто вымирает и пустеет на глазах.
В чём встречаем Новый Год? Если только не официальный банкет в ресторане или каком-либо другом месте, требующем определённого протокола, то наиболее подходящей одеждой являются шорты и какая-нибудь легкая майка. На ноги соответственно вьетнамки или сандалии. Некоторые предпочитают надевать купальные костюмы. Замечу, что это не самый плохой новогодний наряд, учитывая тропический климат. Словом, никто не обращает внимания, во что ты одет.
Ну а о кулинарных пристрастиях аргентинцев в новогоднюю ночь следует поговорить отдельно. Аргентина, как вы знаете, это страна изобилия мяса, вина и фруктов. Что касается потребления мяса, то тут Аргентина - абсолютный чемпион мира. Молодая говядина - основной и, пожалуй, самый доступный продукт для населения. Культура приготовления мяса, а на углях и на металлической решетке идёт от аргентинских пастухов гаучос. Она насчитывает более четырёх веков и имеет, конечно же, свои секреты. На фоне этой кулинарной культуры американское или европейское барбекю выглядит жалкой пародией.
"Асадо" на решётке
Не обходится ни один праздник без «асадо», ни одно застолье, тем более, новогоднее. Готовится «асадо» из рёберной части молодых коров. Мясо режется на длинные полосы, которые укладываются на металлическую решетку, и жарится на эвкалиптовых углях, придающих особый вкус и аромат жареному мясу. Мясо ни в коем случае не приправляется пряностями, только солится специальной солью крупного помола. От соли мелкого помола мясо становится более жесткое и солью очень легко его пересолить. Соль крупного помола лишена этого недостатка.
Что касается специй, то их прямое назначение состоит в том, чтобы улучшить вкус не очень высококачественного или даже слегка подпорченного мяса. У хорошего мяса специи просто отбивают вкус. И еще одна деталь: хотя Аргентина страна с жарким климатом, здесь вы нигде не найдете замороженного мяса. Оно просто не продается.
Кроме мяса на этой же решетке вместе жарятся слюнные железа – «мохежа» животных, а также тонкие кишки в виде колец – «чинчулины», а также особым образом приготовленные маленькие говяжьи колбаски – «чорисос», почки и даже сухожилия. Традиционная поговорка аргентинских гаучос - «в корове съедается всё, кроме ее предсмертного вздоха». Все это выглядит очень аппетитно, и когда готово, то подается на стол на специальном противне, под которым тлеют угли. Поэтому «асадо» не остывает, так как всегда подаётся на стол в большем изобилии и на длительное время.
К «асадо» подают специальную приправу – «чимичури», которая очень просто. Мелко крошится петрушка, чеснок, базилик, добавляются сухие молотые листья орегано, все это заливается кукурузным маслом с добавлением винного или яблочного уксуса. Гарнир к мясу традиционный - зеленый салат. Никаких других блюд аргентинцы не готовят, да и в этом нет никакого смысла. После «асадо» ничего другого уже есть не захочешь.
Что же пьют в Аргентине на Новый Год?
Тут тоже стоит упомянуть, что Аргентина и Чили являются одними из самых известных в мире производителей вин со своими традиционными марками «Каберне», «Мерлот», «Мальбек», «Шаблис», «Тронтес» и другими. Так что, более традиционной и подходящей вещи, чем вино к мясу, у нас попросту не существует. Когда пробьет 12, конечно, шампанское. На десерт, как правило, подают яблочный сидр.
Охлажденный сидр очень хорошо утоляет жажду и его можно, например, даже пить вместо пива. Ну а как насчет крепких напитков, спросите вы? Отвечу, ну, во-первых, водка к мясу - это полнейшая «нестыковка», которая, ну разве что, может вызвать у вас приступ холецистита. В итоге вы попадете в больницу. Во-вторых, в 35 градусную жару при тропической влажности водку могут пить, разве что, любители экстрима, самоубийцы или те, кто хочет попасть в «Книгу рекордов Гинесса». Поверьте, нормальный человек этого делать не станет.
Что касается эмигрантов, живущих в Аргентине, то так уж у нас повелось, что на новогодний стол подаются кроме «асадо» ещё солёные огурчики, маринованные грибки, селедочку с луком, пельмени и так далее. Всё это не только наша традиционная еда, но и ещё одно напоминание о Родине.
Воспоминание, всегда столь приятное и желанное, тем более, в Новогоднюю Ночь.
Новый год и Рождество празднуются жителями Аргентины однотипно: торжественное застолье, прогулка по праздничным улицам, вручение подарков и запуск фейерверков. Причем, Аргентинский Новый год – это летний праздник, имеющий свои неповторимые особенности:
Мусорить в последний день года. Аргентинцы главным обычаем «провода Старого года» считают избавление от ненужной, накопившейся за год документации. Причем делается это оригинальным способом: из окон офисов и жилых домов выбрасываются газеты, иногда целыми подшивками, бланки, старые календари, ненужные договора, ведомости… Так что к полудню 31 декабря улицы превращаются в «радость сборщика макулатуры», шуршащие листы бумаги вертятся под ногами, присаживаются на деревья и балконы. С высоты города становятся похожи на разодранную пуховую подушку. Говорят, что однажды случился курьезный случай, когда развеселившиеся клерки выбросили за окно весь архив компании.
Поскольку в Аргентине Новогодние торжества приходятся на самое жаркое время, то плавание перед праздничным обедом вполне уместный обычай. Тем более что так можно очиститься от всего старого, выйдя из волн обновленным.
Подготовить праздничный ужин, главным блюдом которого является индейка с орехами, мясо буйвола, сладкий хлеб (Таррон). Как правило, праздничная трапеза организуется прямо под открытым небом, среди цветущих растений.
Съел боб – преуспел в карьере! Так считают жители Аргентины, встречая Новый год блюдами, приготовленными из бобов.
Прогулка с чемоданом в новогоднюю ночь сулит увлекательную поездку или романтическое путешествие в наступающем году.
Устроить «Огненное шоу» - взрывать петарды, запускать в южное ночное небо яркие фейерверки, а также специальные огненные бумажные шары (globos) – аналог японских фонариков, только больших размеров.
Украсить дом венками, перевитыми золотыми, зелеными, белыми и красными лентами.Нарядить елочку фигурками: индейских божеств, ангелов, негритянскими статуэтками, картинками с изображением библейских сцен, статуэтками Санта-Клауса, младенца Иисуса и Девы Марии.Устроить рождественский уголок, куда будут складываться все подарки. Детям подарки приносит Санта Клаус и Волхвы, для этого малыши выставляют на порог свои туфельки и ботиночки, а также оставляют для Волхвов хлеб, а для их лошадей – сено.
Станцевать аргентинское танго на улице или городской площади.
Устроить карнавал - маскарадное шествие «райских птиц», а еще лучше поучаствовать в нем!
