Продумайте меню.
Японская кухня – вещь крайне интересная и разнообразная, на любой вкус, так сказать. Мясо, птица, рыба, грибы, супы, овощи, блюда из риса, сладости – есть из чего выбрать.
Проще всего будет заказать роллы или суши с доставкой на дом, но мне кажется, что такой жест изрядно поубавит романтики.
Лучше самостоятельно приготовить хотя бы два-три разных блюда. Вы можете выбрать что-то из этих инструкций:
Как приготовить суп мисо?
Как приготовить креветки в кляре?
Как приготовить лапшу рамен.
Как приготовить японские рисовые шарики (онигири).
Напитки могут быть как алкогольными (сакэ, сливовое вино), так и безалкогольными (зеленый или желтый чай).
Если у вас есть какие-то свои, традиционные рецепты, можете просто придать им японский колорит при помощи водорослей нори и чука, украшения кунжутом, соусов “терияки”, соевого и кисло-сладкого.
2 шаг
Займитесь обстановкой.
Идеальным было бы использовать низкий японский столик, обходясь без стульев.
Но в домах россиян не так-то часто можно встретить японские столики х)
Альтернативой может стать съемная крышка стола, под которую, правда, придется найти невысокие и устойчивые подставки.
Приглушенный или выключенный свет компенсируют маленькие плоские свечи (расставлять их следует аккуратнее, чтобы случайно не смахнуть во время ужина).
Соответствующее настроение поможет создать традиционная японская музыка.
3 шаг
Приведите свой внешний вид в соответствие с темой ужина.
Если вы – дама, сделайте макияж а-ля японская гейша: светлая пудра, четкие черные стрелки на верхнем веке, алая помада. Прическу лучше всего максимально упростить и сделать пучок на затылке, из которого можно выпустить пару прядей по бокам от лица. Украсить пучок можно шпильками с подвесками или декоративными японскими палочками.
4 шаг
Не забудьте про сценарий вечера.
Конечно, романтический ужин может пройти и в формате обычного, но это слишком простое решение.
Будет намного интереснее, если вы подготовите какие-то интересные пункты в программе вашего вечера. Можно задаться целью научить себя или вашего партнера есть палочками, устроить декламацию хайку, узнать наиболее интересные или смешные выражения на японском и рассказать о них, купить связанный чай, чтобы вместе наблюдать за тем, как он заваривается и т.д.
В общем, хоть оригами складывайте после еды, лишь бы это нравилось вам обоим)
Вы были в Японии? Нет. Я тоже не была. Но знаю, как можно побывать и при этом не тратить кучу денег.
Вы можете получить ощущение полного присутствия в стране восходящего солнца и подарить его любимому человеку, не выходя из квартиры.
В преддверие Дня влюбленных и всех следующих за ним женских и мужских праздников, многие озадачены проблемой, как устроить романтический вечер для двоих, чтобы о нем остались незабываемые впечатления.
Я предлагаю — устройте для любимого или любимой романтический ужин в Японии, создав японскую атмосферу в собственной квартире.
Как это сделать? Очень просто, но небольшая подготовка все же нужна. Главное включить всю свою фантазию и воображение, получить немного знаний и навыков и проникнуться необыкновенной атмосферой этой прекрасной страны.
Что нужно для романтического ужина «Под сакурой» ?
Для создания в своей квартире маленького «уголка Японии» Вам понадобиться:
1.Импровизированный низкий столик и подушки вместо стульев.
2. Ветка сакуры (искусственная, конечно)
3.Аромопалочки с ароматом сакуры (лучше было бы ароматическое масло, но его, к сожалению, у нас нет)
4.Японская музыка (сделать небольшой сборник, скачать в на свой вкус – выбор огромный)
5.Фильм о Японии, например, «Дорогой цветущих сакур» Винсен Ладюк. Он тоже есть в Интернете. Найдите его заранее и запишите на диск или сохраните в закладках для просмотра он-лайн.
6.Посуда для подачи суши
8.Суши. В идеале приготовить собственноручно. Но, а если Вы уж совсем некудышной повар 🙁 , не спешите расстраиваться и купите суши в супермаркете.
Суши обязательное угощение на Вашем романтическом ужине.
Я училась делать суши, глядя ролик с YouTube. Вот он:
Это, в моем понимании идеальные суши и ролы. В ролике ингредиенты выбраны «правильные» и максимально «японские», но если Вы не очень большие фанаты и ценители суши, совсем не обязательно использовать все указанные составляющие.
Возможно, настоящие любители и ценители суши забросают меня тапками:), так как они могут считать, что в приготовлении суши важно все, но я выделила для себя основные вкусовые компоненты. Это прессованные водоросли нори, соевый соус, рис (обязательно сваренный в кисло-сладком маринаде, кунжут, васаби. Что касается начинки, то ингредиенты для нее можно менять на аналоги, не такие ценные и дорогие.
Я использую три начинки для суши :
Начинка №1 семга, сыр творожный, перья зеленого лука, васаби
Начинка№2 мясо краба или крабовые палочки, авокадо майонез, васаби
Начинка №3 свежий огурец, креветка, авокадо, васаби
Поскольку Вы будете готовить на двоих, всех ингредиентов нужны в очень небольшом количество, так что покупайте минимально-возможные упаковки или на развес.
Основной инструмент для приготовления суши бамбуковая циновка (почему-то в специализированных магазинах, где все для суши она стоит в разы дороже, чем в супермаркетах, где такие-же точно циновки продают, как подставки под горячее). Также понадобиться пищевая пленка, чтобы завернуть циновку и острый нож для нарезания суши (при нарезке его смачивают холодной водой, чтобы избежать прилипания риса)
Посмотрите внимательно ролик, купите все необходимое и под руководством мастера приготовьте суши и ролы сами. Поверьте мне, это совсем не сложно.
Для себя я выбрала вот такой способ приготовления риса для суши:
- Рис (350 гр.) тщательно промывать в холодной воде, пока она не станет совсем прозрачной.
- Залить 500 мл. воды, довести до кипения, варить 3 мин., выключить и оставить плотно накрытой еще на 10 мин (чтобы рис набух)
- Открыть крышку и оставить рис отрытым еще на 10 мин.
- Смешать 1,5ч. ложки соли без верха, 2ст. ложку сахара без верха 4ст. ложки уксуса (я беру обычный или яблочный или винный). Смесь подогреть.
- Пересыпать рис в миску (предварительно смочить ее, чтобы рис не прилипал), сбрызнуть рис приготовленным маринадом и аккуратно перемешать деревянной ложкой или палочкой. Получиться приблизительно 900 гр. риса для суши.
Дальше, освоив сам принцип формирования приготовления суши, готовим их, соблюдая технологию, но уже с начинкой по своему вкусу.
Суши,
приготовленные собственноручно, будут самым ценным сюрпризом Вашего импровизированного романтического ужина «Под сакурой».
Имбирный чай – простой рецепт, неповторимый вкус
Кроме суши можно приготовить имбирный чай, который тоже очень любят и пьют японцы.
Его рецепт очень прост:
На 200 гр. воды чайная ложка тертого корня имбиря, 1 -2 сухие гвоздики. Залить кипятком и настоять 5мин. Можно добавит пару долек зеленого яблока или апельсина.
Подавать такой чай, лучше в фарфоровых пиалах, сахар или мед добавлять по вкусу.
К имбирному чаю можно предложить мармелад, пастилу или джем . Это самые простые сладости, которые едят японцы. Остальные японские национальные сладости, тоже своего рода кулинарные шедевры и приготовить их не проще, чем суши или ролы. Для одного раза многовато заданий для освоения. Поэтому остановимся на освоении приготовления суши.
Создаем свой неповторимый образ для романтического вечера.
С угощением все. Теперь — основной персонаж. Это конечно Вы сами.
Придумайте себе наряд. Шикарно, если у Вас есть шелковый халат-кимоно. Вам останется только опоясать его широким шелковым шарфом или куском шелковой ткани.
Ну а если такового нет, можно взять взаймы халат-кимоно у подруги, или соорудить из имеющейся одежды нечто подобное. Ничего не придумали? Тогда, можно встретить любимого гостя в нарядном платье с веером в руках. Соорудите себе прическу, хотя-бы слегка напоминающую прическу японских гейш и макияж в таком-же стиле, отличный от Вашего обычного (это для женщин:)).
Если для Вас этот пункт сложный, его можно пропустить.
Поражаем воображение. Пара фраз по-японски.
Пока будете готовить суши (как говорят футболисты, «пока мяч в воздухе»:)), можно выучить несколько фраз на японском языке. Например:
Добро пожаловать в Японию — нихон э. йокосо
Добрый вечер -комбанва
Приятного аппетита — итадаксимасу
Пожалуйста — онегаи симасу
Спасибо — аригато
Я тебя люблю — аиситэру
Создаем атмосферу романтического ужина « Под сакурой»
За 5-10 мин до прихода Вашего любимого гостя или гостьи включаете японскую музыку, поджигаете ароматическую палочку, накрываете стол японскими кушаньями, украшаете стол веточкой сакуры и устанавливаете на DVD- проигрыватель или ноутбук диск с фильмом о Японии, облачаетесь в японский наряд (если нет — не страшно).
Поскольку обстановка в наших домах отличается от японской, будет лучше если в комнате будет полумрак, который легко организовать с помощью небольших свечей, расставленных в разных местах комнаты.
Дальше Ваша импровизация, но думаю что от такого 7D – формата праздник а, Ваш любимый человек просто обалдеет 🙂 в хорошем смысле этого слова. Кушать суши с гейшей (или самураем) под сакурой, слушая японскую музыку и наблюдая японские пейзажи, разве не здорово?
Согласитесь, что Вы и сами не отказались бы от такого сюрприза.
Ну а если Вы не хотите в Японию, езжайте во или Италию 🙂 . Главное, приготовить самое известное блюдо страны, воссоздать аромат, с которым ассоциируется данная страна, найти фильм — экскурсию и популярную музыку.
Наряды в Европе от наших не отличаются и с этим будет проще. Можно, конечно, «добыть» народный костюм и одеть его но, думаю, что это уже перебор:), хотя кто знает, решать Вам.
В любом случае вечер будет оригинальный и незабываемый и подготовка к нему того стоит.
Кроме прочего, возможно, у Вас откроются актерские данные и талант организатора праздника, и Вы еще не раз порадуете своих близких виртуальными путешествиями с полнейшим эффектом присутствия в выбранной стране.
Желаю Вам любви и самых приятных мгновений в жизни не только на праздники.
Дарите радость своим близким и дорогим людям!
Будьте счастливы! С наступающими праздниками Вас!
>Состояние влюблённости является поистине прекрасным и завораживающим чувством. Пребывая в эйфории любви, каждый человек изъявляет желание радовать свою вторую половинку приятными сюрпризами.
Каждый это делает по-своему. Для многих ценность представляют подарки или красивые слова. Но приготовленный собственноручно романтический ужин для любимого человека поможет выразить не только любовь, но и искреннюю заботу о любимом.
Вариаций приготовления романтического ужина для любимого существует достаточно много. Каждый человек индивидуален и имеет свои вкусовые пристрастия. Порой сложно их угадать, если с человеком знаком небольшое количество времени.
Но всё же существуют некоторые рецепты блюд для романтического ужина, которые понравятся практически всем. Ниже приведённые рецепты блюд помогут не только вкусно и сытно накормить любимого человека, но и приведут его в восторг от ваших кулинарных способностей.
1. . Преимущество этого салатика заключается в его достаточно лёгком способе приготовления. Он отлично подойдёт для представительниц прекрасного пола, следящих за своей фигурой.
Цезарь может приготовить даже мужчина. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков и умений, но обладает поистине божественным и нежным вкусом.
2. . Если романтический ужин готовится для любимой девушки, то лучшего блюда, нежели фаршированных шампиньонов не найти.
Это лёгкое, диетическое и весьма полезное блюдо. Для его приготовления необходимо выбирать грибочки с крупной шапочкой.
3. . Это блюдо отлично подойдёт для любителей морепродуктов. Обладает нежным вкусом и приятным ароматом.
Особенностью этого салатика является тунец. Он признан природным афродизиаком, поэтому идеально дополнит романтический ужин двух влюблённых особ.
4. . Для любителей и ценителей суши, для романтического ужина любимому человеку можно приготовить роллы Филадельфия.
Процесс приготовления отличается особой сложностью. Поэтому если нет аналогичной практики, свой выбор лучше остановить на более простом блюде.
5. . Сочная, с хрустящей корочкой, зажаренная курочка приведёт в восторг любимого человека. Это блюдо вызывает аппетит и не требует особых усилий.
Курица гриль готовится посредством предварительного маринования и запекания в духовом шкафу. Это блюдо можно подать как самостоятельно к романтическому ужину, так и сделать дополнением к основному гарниру.
6. . Сегодня сложно встретить мужчину, который бы не любил мясо. Приготовить это блюдо сможет даже хозяйка, имеющая недостаточный кулинарный опыт.
Это блюдо сытное, аппетитное и вкусное. Приготовив мясо по-французски для романтического ужина, можно порадовать своего любимого человека не только вкусной едой, но и красивой и весьма аппетитной презентацией.
7. . Эта разновидность рыбы обладает не только приятным вкусом, но и обилием витаминов и минеральных веществ. А приготовленная в духовом шкафу сёмга с луком просто не оставит вас равнодушным.
- нори;
- специальный короткий рис;
- рисовый уксус (в пропорции уксуса к рису 1:4);
- васаби;
- имбирь;
- соевый соус;
- авокадо;
- рыбная нарезка (семга).
Домашний романтический ужин «Васаби роллы с семгой и авокадо» — рецепт с фото:
Начинку выкладываем из упаковок на тарелку, авокадо очищаем и нарезаем на ломтики.
Отвариваем рис. Для этого его сначала тщательно промываем под проточной водой в дуршлаге, затем заливаем водой в соотношении 1:1,5 и ставим рис на плиту вариться под крышкой на медленный огонь примерно на 30 минут.
Готовый рис заправляем рисовым уксусом и даем остыть до комнатной температуры. Сливать воду не нужно (ее просто не останется), промывать вареный рис тоже не надо.
В корпус для крупных роллов помещаем треугольный поддон, в который затем кладем в него лист водоросли нори. Если лист слишком широкий, его можно аккуратно подрезать ножницами
На дно нори выкладываем немного риса, равномерно распределяя его.
Планкой для углубления риса освобождаем место для начинки и кладем ее в это углубление.
Опять кладем слой риса, получается такой вот своеобразный бутерброд.
Прячем рис под краями нори, сверху прижимаем ролл поршнем для выдавливания сердечек.
Острым ножом (который, кстати, тоже прилагается в наборе) разрезаем ролл по пазам
Надавливаем на корпус снизу и легко снимаем его с поддона. Васаби роллы остаются на поддоне. Остается только переложить их на тарелку.
Сервируем праздничный стол для романтического ужина и подаем васаби роллы с семгой, авокадо и соевым соусом.
Мастер-класс, по приготовлению романтического ужина для любимого, подготовила мадам Грицацуева (Маргарита)
