Как проходит встреча молодых с караваем. Встречают по одежке

Вам понадобится

• икона Казанской Божьей Матери (для родителей невесты);
• икона Спасителя (для родителей жениха);
• длинное полотенце.

Инструкция

Первыми молодых благословляют родители невесты, «отпуская ее из отчего дома в новую семью. Делается это непосредственно выездом из дома на свадебную церемонию. Благословение – это таинство, поэтому его не проводят прилюдно. Родителям невесты и молодым стоит ненадолго отлучиться от гостей и пройти в другое помещение.

Благословение производится образом Казанской Божьей Матери. Если в семье ее нет – икону можно заранее приобрести в храме. Понадобится также полотенце – иконы не принято брать голыми .

Возьмите в руки полотенце, затем, с его помощью - икону, повернув образом в сторону жениха и невесты. Благословляют сначала невесту. Строгой формулы не существует – просто от чистого сердца пожелайте ей в семейной жизни счастья, благополучия, любви. Перекрестите невесту иконой и поднесите образ, чтобы она могла его поцеловать. Таким же образом напутствуйте и жениха. Икону, которой производилось благословение, надо взять с собой в церковь на церемонию венчания.

Родители жениха благословляют новобрачных, когда они возвращаются после совершения венчания – в знак того, что принимают в свою семью, в свой дом. Обряд происходит точно так же, но вместо иконы Казанской Божьей Матери берется Спасителя. После того как обряд завершен, молодым на рушнике подносится хлеб и соль.

Иконы, которыми родители благословили своих детей на вступление в брак, ставятся на праздничный стол, а после окончания торжества занимают почетное место в доме новобрачных – именно они считаются хранителями молодой семьи.

Видео по теме

Обратите внимание

Отсутствие родительского благословения не является препятствием для совершения обряда венчания, но считается очень нежелательным. Если родители молодоженов – атеисты, и не приветствуют регистрацию брака по церковному обряду, родительское напутствие может быть заменено священническим.

Источники:

• когда благословлять молодоженов

Раньше выходить замуж без родительского благословения для невесты считалось недопустимым. Так поступали только девушки, бежавшие из своей семьи и идущие против воли родителей. Сегодня благословение молодых происходит далеко не всегда, и многие люди не знают, как правильно провести обряд.

Инструкция

Отец жениха связывает руки молодым приготовленным рушником и подводит к свидетелям. Так они и должны пройти рука об руку всю совместную жизнь. Свидетели расстилают перед женихом и невестой рушник, молодые встают на него, родители осыпают молодых пшеном для потомства, монетами для достатка в доме, конфетами для сладкой жизни. Затем мамы развязывают им руки, впоследствии рушник хранят как семейную реликвию, передавая по наследству.

Старинной русской традицией является получение благословления родителей на вступление в брак. Это особый обряд, через который старшее поколение одобряет союз жениха и невесты.

Инструкция

По традиции обряд благословления должен проводиться перед регистрацией брака и церемонией выкупа. Например, провести его можно накануне дня бракосочетания или за несколько дней до него. Тем не менее, в настоящее время данный обряд иногда становится частью свадебной программы, когда уже обручившихся молодоженов встречают родители с другими гостями, поздравляют с заключением брака и приглашают к столу. Определитесь заранее, когда состоится благословление, чтобы не допустить путаницы во время свадьбы.

В обряде благословления участвуют как родители жениха, так и родители невесты. Отец и мать жениха встают вплотную друг к другу напротив сына. Отец при этом держит в руках икону с изображением Христа. Согласно религиозным канонам, жених при благословении преклоняет колени. Отец и мать по очереди трижды крестят сына иконой. Затем жених осеняет себя крестным знамением и прикладывается к лику Христа – целует икону. В таком же порядке церемонию проводят отец и мать невесты. Отличие обряда в данном случае заключается лишь в используемой иконе. На этот раз на ней должен быть изображен не Иисус Христос, а Богородица.

Заключение предусматривает и другие этапы, в которых должны обязательно участвовать родители жениха и невесты. Например, сразу после обручения молодые венчаются в церкви. В этот момент родители должны находиться позади новобрачных. Мать и отец жениха встают ближе к сыну, а родители невесты - ближе к дочери. По завершении таинства церковного бракосочетания родители жениха должны возвратиться домой и подготовиться к встрече молодоженов.

Родители жениха по православным традициям вновь благословляют новую семью после венчания, приглашая войти в дом уже на правах мужа и жены. При этом отец держит в руках икону Богоматери, а мать – каравай с чекушкой соли. Молодые отрывают по кусочку каравая, обмакивают в соль и кормят друг друга. При этом отец жениха крестит молодых иконой, а мать приговаривает: «Добро пожаловать! Хлеб – соль!» Считается, что этот обряд поможет сделать дом «хлебосольным», то есть, щедрым на угощение, а у молодой семьи будет всего в достатке. После церемонии родители по очереди обнимают и целуют в щеки жениха , а также говорят им свои напутствия. В старину после этого гостей, а также самих жениха и невесту приглашали к столу. Сегодня же, если свадебные гуляния проводятся не в доме, а в специальном заведении, вся компания может отправляться туда.

Свадьба - одно из самых счастливых событий в жизни мужчины и женщины. И хочется, чтобы она запомнилась до конца жизни. Для этого важен не только красивый праздник, но и пожелания новобрачным.

Особенность пожеланий на свадьбу

Если вы решили, что заранее приготовить свадебное пожелания не надо, подумайте ещё раз. Свадьба – событие, на котором волнение передается всем, даже самым крепким гостям. Представьте, что до вас дошла очередь сказать тост или вручить подарок, а все слова куда-то растерялись.

При поиске по фразе « » выпадает столько результатов, что в них можно потеряться. Да и растеряться легко – один сайт предлагает множество стихотворений, другой – тосты, третий – подсказки, как написать поздравление самому. Для вашего пожелания молодым очень важна искренность, что бы вы ни выбрали – подсмотренное в интернете или написанные свои слова. Ведь для молодожен свадьба – главный праздник, и им хочется услышать только добрые и искренние пожелания.

Так что лучше всего пожелать? Наиболее нейтральными пожеланиями будут о счастье, мирной жизни, долгих годах вместе, радости, гармонии, любви, о том, чтобы вместе преодолевать трудности и невзгоды. Важно подчеркнуть момент того, что молодожены будут вместе всегда, не будут расставаться.

Совет: сделайте ваше поздравление не очень длинным, чтобы оно лучше запомнилось и воспринималось. Можно также его написать от руки или распечатать, чтобы жених с невестой сохранили его у себя.

И, конечно, каждому хочется сказать что-то неизбитое и оригинальное. Но оригинальность заключается не только в словах, а еще и в том, как их преподнести. Даже простые пожелания «счастья, любви и долгих лет вместе» будут выглядеть совсем по-другому, написанные своей рукой на красивой открытке с подписью того, кто поздравляет. Если же вы творческий человек, то можете сами сделать открытку или на свой вкус.

Примеры поздравлений

Совет: узнайте заранее подробности о свадьбе. Возможно, молодожены будут против восклицаний «горько». Или они не собираются заводить детей. В таком случае пожелания о большой семье будут неуместны.

Часто на свадьбе свидетели жениха и невесты обходят гостей и предлагают им пожелать что-нибудь новой семье. Вот несколько примеров поздравлений:

«В глазах - любви и счастья свет!
Труд - жениху, уют - невесте...
Идти вам много долгих лет
По жизни неразлучно вместе!»
© http://pozdravok.ru/pozdravleniya/svadba/molodozhenam/6.htm

«Поздравляя с молодоженов, хочу вспомнить слова одного писателя: «Счастливый брак – это долгий разговор, который всегда кажется слишком коротким». Пусть ваша совместная жизнь будет долгим нежным разговором ваших сердец».

«Желаю вам никогда не чувствовать себя одинокими, ведь сегодня вы такими перестали быть. Сохраняйте это ощущение навсегда в вашей жизни, вспоминайте вашу историю любви, влюбляйтесь друг в друга каждый день и не давайте невзгодам и трудностям потонуть ваш корабль любви».

В последнее время не все брачующиеся проходят обряд венчания. Но до сих пор важно соблюдать обряд, называемый благословение молодых. Главными участниками событий здесь становятся жених и невеста перед поездкой в ЗАГС и родители невесты. Нередко присутствуют и крестные родители молодых. Родители в этот момент дают напутственные слова и желают счастья новой семье.

Для обряда благословения родители берут в руки заранее подготовленные иконы. Возможно, в семье они хранятся и передаются из поколения в поколение. Тогда для обряда нужны будет именно они. На иконе должна быть изображена Пресвятая Богородица. Для жениха берется икона Иисуса Христа. Хотя церковь и не дает особых указаний, какой именно должны быть иконы.

Будущие новобрачные становятся перед родителями на колени на специальный рушник. Родители берут иконы в руки ликом к молодым и произносят благословение. Эта речь произносится в произвольной форме. Главное, чтобы она шла от души родителей. Родители могут сказать напутственные слова, пожелать счастья будущей семье и скорейшего рождения детей.

После того как слова сказаны, родители делают три раза крестное знамение иконами перед молодыми. Затем жених и невеста должны поцеловать иконы и перекреститься. Иконы переходят в руки новобрачных и вешаются в красный угол в их совместном жилье.

Видео по теме

Обратите внимание

Благословение новобрачные могут получить только в том случае, если оба крещеные.

Полезный совет

Некоторые существенно облегчают обряд благословения. В таком случае родители могут просто сказать напутствия молодым, пожелать им всех благ и чтобы путь их совместной жизни был таким же гладким, как обручальные кольца.

Варианты сценария встречи молодоженов с караваем и без него.

Старинная традиция встречать молодоженов после венчания и (или) торжественной регистрации брака сохранилась до наших дней. Конечно, сам обряд встречи существенно преобразовался в чем-то упростился, но не потерял таинственной прелести и красочности, а самое главное, символической значимости: родители впервые встречают молодых уже в новом статусе, как мужа и жену.

Совет тамады: Дорогие молодожены свадьба это ваш праздник - как его проводить решать именно вам. Традиции - традициями, но вариантов сценариев красивой встречи великое множество. Традиционно родители встречают молодоженов с караваем, но если вас по каким-либо причинам не устраивает "встреча с караваем" или вы проводите свадьбу в европейском стиле, не озадачивайтесь, яркую и запоминающуюся встречу можно устроить и без него.

В наше время, чаще всего, стиль и сценарий свадьбы определяют сами молодожены, и никому в голову не придет осуждать их за "несоблюдение традиции". Далее мы расскажем о различных вариантах проведения встречи, как с караваем и так и без него.

Немного истории.
Традиция встречать молодоженов хлебом имеет скорее всего тысячелетнюю историю, об этом говорит общность этой традиции у славянских народов:

Свадебный хлеб у славянских народов обязательно делили в конце свадебного обеда. Исполнял эту почетную обязанность старший дружка или «староста». «Старшую» часть - отдавали молодоженам. Следующие куски получали родители и родственники, подошву каравая, в которую часто запекали монеты, вручали музыкантам, а остатки раздавали «запорожцам» - детям и подросткам, которые оставались во время свадьбы «за порогом». Чаще всего дележ каравая объединялся с одариванием молодых. Получив кусок каравая, гость клал на тарелку деньги, полотно или обещал телку, овцу, поросенка. Всегда работал славянский принцип «отражения» - «Одаривайте и одариваемы будете» , поэтому и старались молодожены раздать каравай максимальному числу гостей.

А вот встреча молодоженов именно с караваем получила повсеместное распространение в России только в 19 веке, до этого в каждой местности использовались свои варианты свадебного хлеба, которые, впрочем, живы до сих пор.

Но вернемся в наше время.
Теперь по-традиции родители встречают состоявшихся молодоженов с напутствиями и пожеланиями. У мамы жениха (свекровь) в руках каравай на подносе, покрытом нарядным расписным рушником. Мама невесты (теща) благословляет молодых семейной иконой. Это может быть образ Богородицы, Николая Чудотворца. либо святого – покровителя семьи. Отец невесты (тесть) держит поднос с двумя бокалами, а отец жениха (свекор), может торжественно вручить невесте грамоту о том, что она с радостью принята в семью. Но сначала гости встают с двух сторон по бокам дорожки, ведущей к порогу дома (ресторана), где молодых ждут родители. Молодожены, выйдя из машины, проходят сквозь ряд гостей, которые со словами поздравлений и пожеланий устраивают необычайной красоты «дождь» из лепестков роз. Кстати, дождь в день свадьбы считается счастливой приметой – к легкой совместной жизни, семейному благополучию.

Вот, примерный вариант сценария, (конкретные варианты сценария мы обсуждаем и согласовываем с молодоженами индивидуально ):

Тамада или ведущая свадебного торжества встречает молодоженов, обращается к ним:

"Дорогие молодожены! По традиции встречают вас здесь самые дорогие вам люди - родители. У мамы в руках свадебный каравай как символ благополучия и достатка.
Молодожены! Отломите по кусочку хлеба и как следует посолите! Вы имеете возможность последний раз насолить друг другу. Да побольше солите... А теперь поменяйтесь кусочками хлеба. Посмотрите друг на друга с нежностью и кормите друг друга."

Под одобрительные возгласы гостей, молодожены "кормят" друг друга.

Ведущая:

"Ну вот и выяснили, кто в семье кормильцем будет. Молодец, жених! А теперь напутствие родителей перед семейной жизнью. "

Родители жениха говорят напутственные слова молодоженам.

Совет тамады ("Что сказать при встрече молодоженов?"): Уважаемые родители, для встречи молодоженов с караваем, не нужно заготавливать длинные напутственные речи - приберегите их для банкета, ведь молодожёны и гости возвращаются со свадебной прогулки и, скорее всего, уже устали от дороги и наверняка проголодались. Держать их долго на пороге не стоит.
По опыту скажу, что заранее заучивать речь тоже не стоит, лучше всего сказать несколько слов от души и от самого сердца. Если Вы опасаетесь, что заготовленные теплые слова от волнения могут забыться, запишите их на листочек и держите его при себе - так будет спокойней.
И последний, возможный вопрос: "О чем говорить?" Еще раз хочу оговориться ни одна заготовка не звучит так искренне и трогательно, как слова сказанные экспромтом и от души, но думаю все-же здесь стоит привести примеры:

"Я хочу, чтобы в ваших сердцах сохранилось то тепло,
которое хранит в себе этот каравай.
Пусть ваш дом будем полон этим душевным теплом,
желанными гостями и детьми.
Совет вам да любовь!"

Еще можно сказать, о том что в лице невестки вы приобрели дочь, соответственно, в лице зятя - сына.

(пример для свекрови)
У нас был один сын (только сыновья), а теперь, мы вдвойне счастливы,
получив еще такую красавицу дочь.
Ваш союз для нас – просто огромное счастье.

И еще пусть у Вас на всякий случай будут в запасе следующие слова:

" Дорогие дети!
Поздравляем вас, благословляем ваш брак, желаем счастья.
Совет вам да любовь!"

После того как все напутствия сказаны, ведущая от имени молодоженов приглашает всех к столу:

Приглашаем всех к застолью,
К свадебному хлебосолью.

Молодожены проходят в банкетный зал и занимают место за свадебным столом.

Встреча молодоженов без каравая.

Если молодожены решили, что встречать их будут без каравая, то здесь огромный простор по разработке сценариев - все определяется их собственными пожеланиями.
Можно провести встречу по изложенному ранее сценарию, исключив каравай, - опытная ведущая сумеет заполнить образовавшийся "сценарный пробел", кроме того для украшения обряда можно вручить гостям, создающим коридор, разноцветные ленточки (что при этом получается, можно посмотреть ).
При проведении торжества в европейском стиле - встреча молодоженов происходит, чаще всего, непосредственно в банкетном зале под торжественную музыку, бурные аплодисменты всех собравшихся и приветственные слова ведущей. Молодые проходят в банкетный зал, принимают поздравления гостей, фотографируются с ними и занимают место за свадебным столом (кстати, не забудьте - невеста садится справа от жениха).

В нашей жизни не так много масштабных и публичных событий, а таких, как свадьба — вообще ограниченное количество. И вполне резонно хотеть, чтобы это мероприятие и все его фазы прошли на высшем уровне. Свадьба - отдельный шаг, отдельные эмоции, отдельные обязательства. Сегодня все меньше и меньше пар хотят пожениться традиционно, все обряды отходят в прошлое, на их смену приходят свадьбы иного толка. Можно пожениться под водой и в воздухе, на черных байках или салатовых запорожцах с цыганами на крыше. Главное - идея. Если молодая пара не захочет делать экстецентричную шоу-свадьбу, то здесь остается один вариант - обратиться к традициям.

Сегодня мы поговорим об одной важной и достаточно традиционной процедуре, которая именуется как «встреча молодых хлебом-солью». Вне зависимости от того, какой формат свадьбы выбрали молодожены, родителей и близких родственников всегда приглашают на торжество. И именно родители встречают пару у дома с караваем. Все чаще и чаще крыльцо родной обители с удовольствием заменяют яркие своды различных кафе и ресторанов. Но одно остается неизменным- хлеб и соль молодым подают их родители.

Как встречать молодых хлебом-солью?

Для всей процедуры понадобится:

• Один каравай, который сегодня самостоятельно можно и не готовить. Можно заказать такой свадебный кулич в любой булочной или кафе.
• Солонка с солью
• Расшитый рушник, на котором и будет поднесен хлеб молодым. Такие рушники можно без труда найти в отделе «Все для свадьбы».
• Бокалы или рюмки (в зависимости от того, что будет выпито) и алкоголь.

Манипуляции родителей, жениха и невесты во время встречи хлебом-солью:

1. Молодые обязаны поклониться родителям и выслушать все, что для них приготовили
2. От родителей потребуется приветственно-напутственная речь. Это должна быть красивая смесь поздравлений и напутствий в семейную жизнь. Как правило, все приготовления остаются на родителях, в том числе и приветствие. И вот здесь лучше невесте и жениху немного проконтролировать креатив родителей. Во-первых, не должно быть слишком затяжных и слишком волнительных речей, икон и заламывания рук. Приветствие детей в качестве семьи, конечно, действие волнительное, но излишний драматизм только помешает. Если родители разволнуются и не сразу смогут найтись, лучше иметь в кармане заготовки. Подобные «родительские обращения» в прозе и стихах можно найти в интернете и различных поздравительных брошюрах, которые продаются в любом газетном киоске.
3. Далее молодожены должны отломать часть хлеба, посолить его и накормить друг друга. Здесь еще можно добавить и кормление друг друга медом — так иногда делают, мед здесь символизирует сладкую и приятную супружескую жизнь.
4. После «еды» молодежь и старшее поколение выпивают по бокалу шампанского. Можно и не допивать, а вылить через плечо — тоже традиция.
5. Некоторые бьют бокалы на счастье, но это не обязательно.
6. После всего жених вносит невесту на руках в дом (ресторан).

Напутственная речь родителей

Все же будет правильнее позаботиться о вступительно-напутственной родительской речи заранее. Поэтому нижеследующее приводим специально для родителей, которые заранее знают, что будут сильно взволнованы. Небольшая шпаргалка никогда не помешает.

Если вы, дорогие родители рискнете заговорить стихами, тогда желаем вам удачи. Самое главное - выбирайте короткие стишки, чтобы ничего не забыть по ходу церемонии. Лучше всего, если они будут простыми с точки зрения лексики и будут легко запоминающимися.

Возможно, эти небольшие стихотворные напутствия помогут вам в приготовлении речи. Их всегда можно дополнить или сократить, или написать специально для той или иной пары, добавить их имена или указать характерные черты характера молодоженов. Можно говорить и от лица все и «по ролям», как в школе. Все зависит от того, как вообще по композиции будет выглядеть речь родителей.

Поздравить мы хотим вас с сочетанием.
Теперь вы стали мужем и женою.
Приложены немалые старания.
Зато и пир, как говорят, горою.
Живите мирно и всегда в согласии.
Не обижайтесь друг на друга часто.
Не растеряйте счастья понапрасну,
Ведь ваша жизнь лишь только в вашей власти.

Мама невесты :
Мне тебе, мой милый зять,
Дочь свою пришлось отдать.
Ты ее не обижай
И во всем ей помогай!
Вы теперь одна семья,
И спокойна буду я,
Если дочь моя с тобой
Обретет свой дом родной!
Пусть вам будет вместе сладко,
И дорога жизни гладкой!

Мама жениха:
Принимаю в дом я дочку,
В паре с дорогим сыночком.
Мир вам, и любовь — совет,
Пусть хранит вас Бог от бед,
Дети будут Вам наградой,
Я же внуков нянчить рада.
Счастье сыну - счастье маме,
Я счастлива буду с вами.

Можно использовать и прозу. Это упростит вам многое, ведь при ошибке всегда можно будет подобрать «свои» нужные слова, а не судорожно вспоминать стихотворные строчки.

• Дорогие дети! Поздравляем со вступлением в законный брак. Желаем счастья, здоровья, долгих лет супружеской жизни. Милости просим в наш дом — ваш дом. Отведайте наш хлеб-соль, а мы посмотрим, кто в доме хозяин будет.
• Дорогие детки! Поздравляем вас, теперь вы — семья. И сейчас мы проверим, кто будет хозяином в доме. Не стесняйтесь, ломайте хлебушек и кормите друг друга. Пусть не только ваши ушки получат наслаждение. Ведь не одними поздравлениями сыты вы будете. Угощайтесь и угощайте других.
• Дорогие мои дети, вы попробовали по кусочку от каравая. Мы хотим, чтобы в ваших сердцах сохранилось то тепло, которое сохранил для вас этот каравай. Пусть ваш дом всегда будет полон гостей и каждому достанется по маленькому кусочку угощения. Пусть раздача вашего первого каравая будет началом вашей гостеприимности.

Существует еще один вариант для самых стеснительный и волнующихся родителей - это тамада. На некоторых свадебных церемониях именно тамада может спасти родителей в самый ответственный момент. Поэтому можно не особенно переживать, такой помощник обыграет конфуз и поможет вам выйти из неудобной ситуации. Как бы молодых не встретили, праздник все равно удастся, а это — самое главное!

Когда происходит встреча молодых с караваем, слова матери жениха, по примете, напрямую влияют на дальнейшую жизнь молодоженов. Встреча таким образом – древняя традиция россиян, которую многие стараются соблюдать в силу уважения к обычаям нашей страны.

Обязательно ли это делать?

Встреча молодых с караваем, слова матери жениха, отца, родителей невесты – не более, чем традиция. Если вы по каким-либо убеждениям с ней не согласны, заранее проговорите этот вопрос с родственниками, чтобы не возникло неловких моментов. Все-таки это ваш праздник, поэтому вам решать, какие элементы будут на мероприятии, а какие нет.

Что говорить?

Когда встречают молодых с караваем, словами мать жениха должна выразить свою искреннюю радость за сына, за его невесту и сказать добрую, трогательную речь, не забыв о:

• . Они должны быть о здоровье, о любви и верности, успехе, богатстве детях и всем наилучшем.
• наказе невесте. Что она от нее ждет, какие обязанности будет выполнять будущая жена и мать.

Где взять каравай?

Пожалуй, первый вопрос, который возникает перед встречей молодых с караваем и словами матери жениха, где взять пирог.

В современном мире есть множество организаций, производящих караваи на заказ: с розочками, в подарок, на свадьбу, с лебедями, на 8 марта.

Тем не менее гораздо интереснее и душевнее испечь каравай самостоятельно, тогда во время встречи молодых с караваем слова матери жениха действительно будут иметь некую магическую силу, ведь тот, кто пек каравай, был близким человеком и вложил в пирог частичку своей души.

Рецепт каравая

Вам понадобятся: около 1,1 кг муки, 2 ст. л. дрожжей, 0,1 кг масла, 0,5 ст. молока, 10 яиц, 8 ст. л. сахара, 2 ч. Л. соли.

Поэтапное приготовление:

1. Размешайте 1 ч. л. сахара, молоко и дрожжи.
2. Тщательно перемешайте оставшийся сахар с 9 желтками.
3. Смешайте молоко и желтки.
4. Распределите 0,5 ст. муки по доске, где вы будете замешивать тесто. Остальную муку высыпьте в плошку или кастрюлю с высокими краями, проделайте небольшую ямку посередине.
5. Влейте в ямку молоко и желтки, взбитые в пену белки и соль и перемешайте до более или менее однородной консистенции.
6. Оставьте тесто на некоторое время, чтобы оно поднялось, потом снова перемесите.
7. 0,6 кг от теста пойдет на украшение каравая: сплетите косичку, сформируйте решетку или цветы.
8. Сделайте из оставшегося теста основу, аккуратно смажьте верхнюю поверхность водой и прикрепите украшения.
9. Нагрейте духовку до 210 °, смажьте изделие десятым желтком, размешанным с небольшим количеством воды, и поставьте в духовку до румяности.
10. Далее аккуратно приоткройте духовку, накройте изделие фольгой и уменьшите температуру до 180 °. Выпекать 60-80 минут.
11. По прошествии данного времени немного остудите пирог, потом выньте его и оставьте на ночь.

Происхождение слова каравай

Слово каравай изначально писалось «коровай», а «корова» в переводе с многих древних славянских языков означает «невеста».

Интересный факт, что на болгарском «невеста» — «булка». Таким образом, каравай изначально задумывался как свадебное угощение.

Как преподносить и употреблять каравай?

Традиционно каравай преподносится на рушнике. У древних славян девушка шила несколько свадебных рушников для торжества: 2 для себя и мужа на венчание, 3 для каравая.

Свадебный рушник – символ нерушимости союза и единения, именно поэтому он надевался и на жениха и на невесту.

В современном мире данную традицию часто упускают, поэтому на встрече молодоженов с караваем слова мать жениха произносит, держа пирог на тарелке, а не на рушнике. По традиции каравай разрезали на части и делили между гостями, сейчас же данный свадебный элемент стал атрибутом множества конкурсов, например, кто больше откусит (жених или невеста), тот и главный в доме.

В виде объединения конкурсов с традициями был придуман компромиссный вариант: сначала молодожены отламывают от пирога по куску, макают в соль и угощают друг друга, потом их примеру следуют все гости. По примете делить каравай и раздавать его должны крестные родители новобрачных, но сейчас этот обычай соблюдается редко.

Аналогом откусывания является разламывание пирога пополам: молодожены тянут его на себя с двух сторон, кому больше достанется – тот и главный. При этом уронить каравай нельзя – плохая примета. Соль отставляется в сторону, чтобы не просыпалась.

Кто преподносит каравай?

По обычаю это делает мать жениха. Она держит на рушнике пирог вместе с солью и произносит приветственные слова вместе с пожеланиями. Новобрачные должны подойти, поклониться и выслушать наставления и пожелания родителей.

Упрощение традиций

Так как обязанность приготовления каравая лежит на родственниках, консервативные родители часто предпочитают готовить пирог самостоятельно. Молодожены могут намекнуть, что мучиться с приготовлением пирога не обязательно. В современных реалиях можно заменить каравай хлебом собственного приготовления. Вполне вероятно, что так будет и вкуснее, и проще.

Где встречать с караваем?

Многие родители предпочитают встречать молодых с пирогом на выходе из , особенно если он свежий, еще не остывший. Когда происходит встреча молодых с караваем, слова тамады должны привлечь внимание новобрачных и подсказать, куда подойти и что сделать.

Есть обычай покрывать дорогу, по которой идут жених и невеста, цветами, желая им всего наилучшего, при этом лепестки кидают гости. Тамада может подсказать нужный для этого момент, тем самым помогая сориентироваться вовремя.

Встретить молодоженов с караваем можно также у кафе, перед подъездом или на пороге квартиры/дома. После этого жених берет невесту на руки и переносит через порог в новую семейную жизнь, общую для них.

Родительская речь

При встрече молодых с караваем слова родителей могут быть примерно следующими: «Любимые дети! В знак любви, здоровья, крепкой семьи, радости, счастья, будущих детей, благополучия, примите от нас этот каравай. Поздравляем вас со свадьбой, желаем всего самого доброго и наилучшего!»

Куда устанавливается солонка?

Каравай сам по себе может иметь любые декоративные элементы, в частности, в старину сверху делалось небольшая ямка, туда вставлялась солонка. Если вы точно знаете, какую солонку возьмете с собой на свадьбу, можно продавить ямку именно ей. При отсутствии ямки для солонки можно положить каравай на поднос, а соль поставить рядом. Рушник не убирается. Он кладется на поднос под каравай.

Приметы

Печь свадебный каравай – традиция старая, за многие годы сложилось множество , связанных с этим пирогом:

• перед тем, как подавать его молодоженам, каравай оценивали по тому, есть ли на нем подгорелые места или лопнувшие пузырьки. Первые свидетельствовали о вредности мужа, вторые – о неприятностях. Отчасти поэтому пирог перепекали, чтобы на свадьбу каравай был идеальным;
• на свадьбе хлеб нужно съесть сразу, сушить его ни в коем случае нельзя, иначе жена будет сохнуть, как каравай;
• участвовать в изготовлении пирога должно нечетное число людей. Причем замешивает тесто замужняя женщина, а в печь ставит каравай женатый мужчина. То есть это могут быть родители невесты и, например, мать жениха;

• каравай обязательно должен быть круглый, в крайнем случае – овальный, так как эта форма символизирует солнце, солнечный свет, радость семейной жизни;
• во время изготовления каравая следует читать молитвы, в том числе Отче Наш, поочередно всем, кто участвует в создании изделия;
• женщины, готовящие пирог, должны быть чистыми как физически (нужно сходить в душ, умыться, помыть руки), так и духовно (голова покрыта платком, надет крест);
• так как во время изготовления каравая читались молитвы, а готовили его специально подобранные люди, считалось, что пирог имеет сверхъестественную силу, поэтому нельзя было побывать на торжестве, не отведав этого хлеба. Если же на свадьбе была не вся семья, то полученный ломоть надо разделить между всеми ее членами по приходу домой;
• в некоторых случаях каравай относят к гадалке для специального заговора, чтобы все у молодых было хорошо, а от недоброго глаза пирог нужно защищать, не давать никому из гостей его видеть до вручения жениху и невесте.

Другие свадебные обычаи

• в некоторых странах сохранился обычай, что будущая жена должна иметь с собой «голубое, новое, старое и одолженное». Голубое обычно – браслет, лента, кулон или заколка, новое – платье невесты, старое – семейная драгоценность, а одолженное – платок или другой предмет, занятый у одной из подруг;

• после съедания каравая один из родителей обычно преподносит молодым пару бокалов шампанского. Их нужно выпить залпом, а после разбить на удачу;
• всем известна традиция, когда невеста бросает букет в толпу подруг: которая поймает, та и выйдет замуж. А есть и другой обычай: муж снимает подвязку с ножки невесты и кидает в толпу мужчин – кто следующий женится;
• день перед торжеством будущая жена должна провести в родительском доме, это хороший знак;
• перед мероприятием будущей супруге следует поплакать (лучше до нанесения макияжа), этот обычай сулит счастье в замужестве;
• в ЗАГСе один из родителей должен обвести супругов вокруг стола. Интересно, что то же делает и священник во время венчания. Таким образом, старшее поколение передает свой опыт молодому;
• на выходе из отделения ЗАГСа следует посмотреться в зеркало – запомнить себя молодыми и счастливыми.

В лучших традициях свадьбы, после торжественной росписи, новобрачных должны встретить родители жениха с караваем (хлебом-солью). Считается, что он символ гостеприимства большой семьи, которая принимает в дом нового члена (невестку). Это красивый ритуал славянской свадьбы, который практически в оригинальном виде дошел до наших дней. В нем все участники играют определенную роль, говорят важные слова, выполняют определенные действия, согласно давним поверьям и традициям. Давайте рассмотрим подробно, что это за действия, и каков сценарий данного обычая.

Сценарий встречи жениха и невесты с караваем

Согласно современным устоям, пока новобрачные добираются от ЗАГСа к месту свадебного банкета (как правило, это время посвящено свадебной фотосессии), родители с гостями отправляются к ресторану. Они должны выполнить важные приготовления для встречи молодых с караваем. Все участники свадебного торжества (новобрачные, их родители, гости) принимают участие в проведении ритуала с хлебом-солью:

• Гости торжественно под музыку должны встретить молодых, щедро усыпая их дорогу от автомобиля к ресторану монетами и лепестками роз.
• Мамы и папы свято благословляют у порога своих детей на долгую, счастливую семейную жизнь.
• После произнесения родителями определенных слов молодожены должны оторвать по куску каравая (во время этого они солят их или обмакивают в соль, которая насыпана по центру хлеба), чтобы накормить друг друга.
• Новобрачным важно соблюсти момент отламывания от каравая по куску. Это святой предмет, кусать который будет грубым кощунством и грехом.
• В конце обряда новобрачные выпивают по глотку шампанского, а затем выливают за спину остатки, чтобы завершить данный ритуал.

Считается, что тот из молодых, кто отломит больший кусок от хлеба-соли, будет главой семейства. Данный, казалось бы, простой старинный ритуал требует тщательных предварительных приготовлений в короткий промежуток времени, пока виновники торжества добираются до места свадебного банкета. Чтобы не упасть лицом в грязь, важно узнать заранее, что необходимо делать каждому герою сценария, какие слова произнести. Более подробно это рассмотрим далее.

Подготовка гостей к встрече молодоженов

Добравшись до ресторана, все собираются на пороге в ожидании главных виновников торжества. Предварительно гостей необходимо подготовить, вручив им в руки предметы для осыпания молодоженов: различные монеты, конфеты, рис или пшеницу, лепестки роз. Далее всех приглашенных организованно выстраивают по обе стороны у входа в заведение (живой коридор) для торжественной встречи жениха с невестой.

Важно, чтобы ритуал осыпания молодых проходил не слишком интенсивно, чтобы не травмировать только что родившуюся супружескую пару монетами, не испортить их внешний вид. Необходимо объяснить гостям, что они должны посыпать молодоженов в ноги, как бы устилая молодым жизненный путь богатством, благополучием, счастьем. Все организационные моменты данной традиции должен выполнять тамада.

Кто и как держит каравай

После того, как гости осыплют по живому коридору только что прибывших молодоженов, последние ступают на порог ресторана. Здесь уже их радушно встречают родные родители вместе с хлебом-солью. По сложившимся традициям, каравай держит мама жениха, но не голыми руками, а на красиво расшитом рушнике. Однако современное проведение свадьбы немного отступает от старых обычаев, и каравай может держать мама невесты.

Это связано с тем, что сегодняшние новобрачные не идут жить к родителям жениха (как это было в старину), а начинают свою самостоятельную семейную жизнь в отдельном жилье. А раз так, значит, обе семьи (родители жениха и невесты) принимают новых членов в свой состав на равных условиях. Держать каравай могут обе мамы, олицетворяя воссоединение, единство двух семей.

Роль отцов в ритуале встречи молодых

Пока мамы держат главный атрибут торжественной встречи молодых (каравай), папы не стоят без дела. В руках у одного из них должен находиться поднос с питьем, которым новобрачные скрепляют свой союз, согласно обычаю, и закусывают напополам разрезанным яблоком. А другой папа держит икону, которой родители все вместе благословляют своих детей на долгую счастливую семейную жизнь.

Ритуал угощения гостей свадебным караваем

После окончания обряда встречи жениха и невесты с хлебом-солью, новобрачные вместе с гостями проходят в зал, танцуют свой первый танец. Затем происходит ритуал угощения приглашенных свадебным караваем. Данный атрибут ни в коем случае нельзя продавать, подобно свадебному торту. Испокон веков хлеб считался святым символом, кормить которым необходимо без корысти, с чистой душой и сердцем. Поэтому молодые обходят банкетный стол, угощая каждого приглашенного гостя щедрым куском каравая.

Во время угощения гости должны произнести благодарственную речь, искренне поздравить жениха и невесту с рождением их семьи. В современной версии свадебного торжества молодожены, как правило, остаются на своих местах, а тамада с подносом и сундуком обходит всех гостей. Поднос – для раздачи вкусного каравая, а сундук – для сбора даров, которые преподносят люди, собравшиеся по такому случаю.

Речь родителей при встрече молодых на свадьбе

Родители обязательно должны благословить своих детей на грядущую счастливую семейную жизнь, дать несколько наставлений перед тем, как они отведают хлеб-соль, предложенные родителями. Подготовиться к этому волнительному моменту лучше всего заранее, выучив несколько традиционных слов, которые обычно говорятся в таком случае. Для каждого родителя, согласно данной традиции, существует определенная благословительная речь, ознакомиться с которой вы сможете далее.

Слова мамы жениха и мамы невесты

Ваши слова могут быть сказаны произвольно, вовсе не обязательно выучивать определенные фразы, стихи. Это просто должна быть речь, которая служит напутствием на счастливую семейную жизнь. Пожелайте своим детям добрых и чистых отношений, светлого совместного жизненного пути. Одарите их своим теплом и благословением, пусть молодожены почувствуют вашу любовь, поддержку в такой важный для них момент. Пример смотрите на фото ниже.

Если каравай держит свекровь, то слова произносит она. Речь может быть в произвольной форме, например: «Дорогие наши дети! Примите со всей душой каравай, который мы подготовили, как символ благословения на долгую и счастливую семейную жизнь. Пусть она будет крепка, наполнена любовью, нежностью, достатком и благополучием!». Когда слова произнесены, каравай отдают свидетельнице, чтобы та занесла его в зал, поставив среди остальных блюд на свадебный стол молодоженов.

Слова папы жениха и папы невесты

Жених с невестой отламывают и съедают по куску каравая с солью, а затем выпивают по бокалу с шампанским, которые стоят на подносе у одного из отцов. Тут же лежит яблоко, разрезанное напополам – им молодые должны закусить. Папы также не стоят, молча и, как главы своих семей, произносят определенную речь. Они аналогичным образом должны поддержать своих детей и благословить. Пример слов смотрите на фото ниже.

Слова отцов необязательно должны быть в стихотворной форме, просто воспользуйтесь произвольной речью. Скажите свое твердое слово главы семьи о том, что жених, как муж должен оберегать свою возлюбленную и быть надежной опорой для нее. Дайте понять, что вы, как родители, всегда готовы прийти на помощь советом и делом в любую минуту их совместной жизни.

Видео: встреча новобрачных с караваем в ресторане

Невзирая на то, что данный ритуал проводился много веков назад, его традиции дошли и до наших дней. Без свадебного обычая с караваем не обходится ни одна современная свадьба. Это замечательный и красивый обряд, благодаря которому праздник приобретает особую значимость, торжественность, а молодожены отдают дань своим далеким предкам. Чтобы подробнее увидеть и изучить, как проходит старинный ритуал с хлебом-солью, посмотрите видео, в котором родители торжественно встречают новобрачных с караваем у ресторана.