Kami menawarkan menu siklus yang akan memberikan anak-anak nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka. Ini akan membantu mengatur proses pendidikan yang efektif, karena memperhitungkan norma-norma kebutuhan fisiologis siswa akan energi.

Hal utama dalam artikel itu Bersembunyi Cara menggunakan menunya

Perhatian

Interval antara waktu makan harus minimal 2–3 jam dan tidak lebih dari 4–5 jam

Menu siklus dirancang selama 2 minggu - 10 hari dengan dua hari libur per minggu. Ini menyediakan lima kali makan sehari untuk siswa: sarapan, sarapan kedua, makan siang, camilan sore kemasan, makan malam, tetapi dengan mempertimbangkan fakta bahwa anak-anak menerima makan malam kedua di rumah, sebelum tidur.

Menu tanpa makan malam dapat digunakan untuk mengatur makan empat kali sehari di prasekolah dengan masa tinggal 10-12 jam untuk anak-anak. Pada saat yang sama, kecualikan makan malam atau camilan sore dan gunakan hidangan makan malam sebagai camilan sore yang ringkas.

Penting! Menu ini menyediakan:

– kesesuaian nilai energi jatah makanan sehari-hari dengan pengeluaran energi siswa pada usia yang sesuai;

– pola makan seimbang dan bervariasi untuk semua faktor gizi;

– pola makan optimal;

– pelestarian rasa dan nilai gizi asli selama pengolahan produk secara teknologi dan kuliner;

– keamanan pangan sanitasi dan higienis.

Untuk menyediakan pola makan yang bervariasi dalam setiap kelompok, menunya mencakup 95 produk makanan yang berbeda. Kumpulan produk kuantitatif mematuhi aturan sanitasi, dengan mempertimbangkan substitusi produk yang diizinkan dan (atau) kesetaraan nutrisi produk. Hilangnya nutrisi dasar dan nilai energi produk selama pengolahan kuliner diperhitungkan.

Cadangan energi dan nilai gizi kurang lebih 20% dari kebutuhan harian. Hal ini memperhitungkan ketidaklengkapan cerna zat gizi dan kebutuhan individu anak akan zat gizi dan energi.

Nilai energi berdasarkan makanan

Sarapan: 15–20%

Sarapan kedua: 5–10%

Makan siang: 30–35%

Camilan sore: 10–15%

Makan malam: 20–25%

Saat menggunakan menu siklik, jangan melanggar urutan hari yang ditentukan. Pergantian hanya dapat dilakukan dalam kasus luar biasa. Misalnya, Anda dapat mengatur ulang seluruh menu hari tertentu atau hidangan yang sama atau serupa pada hari yang berdekatan, jika tidak diulang.

Menu siklik mematuhi persyaratan dan rekomendasi yang ditetapkan oleh dokumen peraturan dan metodologi saat ini, termasuk peraturan sanitasi SanPiN 2.4.1.3049–13“Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk desain, konten, dan organisasi mode operasi organisasi pendidikan prasekolah.” Pengembang memperhitungkan semua persyaratan keamanan dan nilai gizi produk makanan yang ditetapkan oleh peraturan teknis Serikat Pabean (EAEU). Secara khusus, persyaratan baru untuk ikan dan produk ikan, yang tercantum dalam EAEU TR 040/2016: kadar air yang diizinkan pada ikan, kondisi penyimpanan ikan beku, penggunaan ikan yang terkontaminasi lumpur, pasir, ganggang, produk ikan hasil rekayasa genetika, standar untuk jumlah sisa zat hormonal dan stimulan pertumbuhan. Persyaratan kualitas produk makanan diadopsi tidak lebih rendah dari standar nasional Federasi Rusia dan standar antar negara bagian saat ini.

Bagaimana menu memperhitungkan musim?

Menu siklus yang diusulkan untuk satu set hidangan dapat digunakan selama musim utama - mulai 1 September hingga 1 Maret tahun kalender. Pada menu versi musiman setelah tanggal 1 Maret, salad yang dibuat oleh chef dari sayuran mentah hasil panen tahun kalender sebelumnya (kubis, wortel) diganti dengan salad dari sayuran rebus. Namun, di musim panas, Anda bisa menggunakan menu musim utama - dengan salad sayuran mentah. Jika ada sayuran hasil panen tahun ini, impor atau rumah kaca, tidak perlu dilakukan penggantian.

Bagaimana peta teknologi dapat membantu

Peta teknologi ditawarkan untuk menu siklik. Mereka menggunakan resep dan teknologi untuk menyiapkan hidangan dan produk kuliner yang memenuhi persyaratan nutrisi hemat dan keamanan sanitasi dan epidemiologis yang ditetapkan oleh aturan sanitasi. Para pengembang menyusunnya berdasarkan banyak kumpulan resep dan petunjuk teknologi untuk produk katering umum.

Perhatian

Jika Anda menggunakan lembar alur ini, Anda tidak perlu mengisinya

tata letak menu dan menunjukkan masing-masing komponen resep

Peta teknologi menunjukkan kebutuhan komponen per 100 g hidangan jadi (produk kuliner). Anda akan menentukan berapa banyak produk yang Anda butuhkan per hari berdasarkan:

• keluaran hidangan yang ditunjukkan dalam menu siklik;
• jumlah anak yang mengikuti kelompok usia yang sesuai;
• standar peletakan bahan baku pangan yang ditetapkan oleh peta teknologi.

Untuk menentukan massa hidangan yang dibutuhkan, dengan mempertimbangkan jumlah anak yang bersekolah di prasekolah, kalikan jumlah anak dengan hasil hidangan yang ditunjukkan dalam menu. Peta teknologi yang terlampir pada menu dirancang untuk hasil 100 g. Untuk menentukan berapa banyak produk yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan dalam jumlah yang dibutuhkan, bagilah massa total hidangan dengan 100. Kalikan norma penanda yang ditunjukkan dalam teknologi. peta dengan hasil yang diperoleh pada langkah sebelumnya. Masukkan kebutuhan makanan yang dihitung dengan cara ini untuk semua hidangan yang ditunjukkan pada menu di menu kebutuhan.

Untuk memastikan hasil nominal hidangan yang disiapkan saat menambahkan produk, fokuslah pada berat bersih komponen resep. Berat kotor yang dibutuhkan tergantung pada kualitas sebenarnya dari makanan yang disediakan. Massa kotor yang ditunjukkan dalam grafik teknologi hanyalah perkiraan. Untuk menentukan kebutuhan bahan baku, perlu dilakukan perhitungan fraksi massa sampah dan kerugian setiap kali sesuai dengan cara yang telah ditetapkan

"MASHA"

bantuan kami

Sistem pembuatan menu otomatis.

Menggunakan program komputer

"MASHA "

Setiap hari di lembaga prasekolah, sebuah menu disusun - persyaratan untuk diet harian (harian), yang disetujui oleh kepala.

Dalam batas kompetensinya, manajer, penjaga toko, juru masak dan tenaga medis ikut serta dalam penyusunan persyaratan menu.

Di era teknologi modern, mungkin tidak ada yang terkejut dengan munculnya program komputer baru yang membuat hidup kita lebih mudah. Dan seorang pria dengan pensil di tangannya, dengan rajin menghitung kalori, kilogram, dan jumlah di kalkulator, membuat dia tersenyum.

Program ini memungkinkan kami mengotomatiskan proses pembuatan menu sehari-hari. Sebelumnya, hal ini memakan banyak waktu - setengah hari harus dihitung, misalnya berapa kilogram daging yang diterima pemilik toko, berapa porsi yang bisa diolah dari produk ini, dan tak lupa jumlah anak yang menjadi orang tuanya. dibawa ke taman pada hari tertentu. Dan ini hanyalah puncak gunung es. Hari ini, berkat program dengan nama baik MASHA, menu dikompilasi dengan cepat. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu lagi menyimpan banyak informasi di kepala Anda. Cukup dengan memasukkan data yang diperlukan, dan program itu sendiri akan menghitung berapa biaya makanan anak per hari, tidak akan lupa memperhitungkan semua norma alam, dan juga akan menghitung ulang jika perlu.

Jika sebelumnya Anda bisa menghabiskan waktu seharian penuh untuk menghitung menu makanan dan mencatatnya, kini bisa dilakukan dalam waktu 15 menit.Faktanya, informasi dimasukkan ke dalam sistem satu kali, dan perhitungan lebih lanjut dilakukan secara otomatis. Hal ini secara signifikan meningkatkan keakuratan perhitungan.

Fitur Utama

Program "MASHA" -

menyediakan modularitas seluruh aplikasi:

Modul "Resep masakan"

DENGAN akan menerima kartu sesuai dengan "Kumpulan Resep Masakan untuk Anak Usia Dini dan Prasekolah 2003". Memungkinkan Anda menambah dan mengedit resep Anda sendiri. Ini juga memungkinkan Anda memperhitungkan persentase pemborosan, porsi kerugian, dan faktor konversi.

Modul "Membuat menu 10 hari"

Didesain untuk membentuk menu perkiraan 2 minggu, yang merupakan template untuk pembuatan menu utama.

Pembentukan kebutuhan menu sehari-hari berdasarkan pedoman No. 11-14-1-2000 “Penyelenggaraan gizi rasional anak di lembaga prasekolah”. Dimungkinkan juga untuk membuat saya terpisah untuk anak-anak yang sedang diet.

Selain menyusun dan menghitung menu secara langsung, bagian ini memungkinkan Anda mengunggah informasi dalam bentuk file PDF
- kontrol penanda produk (menggantikan log kontrol penanda)
- Persyaratan menu untuk diserahkan ke departemen pendidikan
- menu dan menu khusus orang tua yang diberikan kepada masing-masing kelompok

Modul "Perhitungan satu hari"

Menampilkan form hasil untuk konfirmasi perhitungan satu hari. Ini juga memungkinkan Anda menambah atau menghapus produk berdasarkan kedatangan atau ketidakhadiran anak-anak. Selain itu, sistem menampilkan informasi tentang pengeluaran tunai untuk hari tersebut, serta saldo dana untuk bulan berjalan. Setelah dilakukan pengecekan maka perhitungan dapat diselesaikan (tutup hari). Setelah ini, perubahan pada menu atau penghitungan tidak diperbolehkan.

Memungkinkan Anda membuat dan mencetak lembar perhitungan untuk hari tertentu, yang mencerminkan biaya produk pada hari itu, serta membandingkan biaya tersebut dengan konsumsi yang direncanakan berdasarkan harga saat ini pada hari itu.

Modul "Memenuhi standar alam"

Memungkinkan Anda memantau pemenuhan standar alam selama sebulan, dengan perhitungan bagian perantara selama 10 dan 20 hari. Ini juga memungkinkan Anda mencetak tabel kumulatif dalam 10 hari

Parameter kontrol lainnya adalah penerapan menu 10 hari. Sistem secara otomatis menghasilkan dan memungkinkan Anda mencetak tabel kepatuhan terhadap standar alami dan standar komposisi kimia selama 10 dan 20 hari.

Modul "Dapur"

Modul ini membantu Anda melacak produk makanan. Produk dibagi menjadi beberapa kelompok untuk selanjutnya dipantau kepatuhannya terhadap standar alam. Setiap produk memiliki kode teknologi yang disetujui. Selain itu, informasi mengenai nomor invoice dan harga pokok produk impor juga dimasukkan ke dalam sistem.

Modul "Produk"

Sistem sudah berisi direktori lengkap produk yang diperlukan untuk membuat menu sesuai dengan kumpulan resep. Direktori produk memungkinkan Anda mengedit berbagai properti produk, serta menambahkan produk baru. Untuk setiap produk, Anda dapat menunjukkan komposisi kimia dan mineralnya. Selain itu, Anda dapat menentukan jenis (kategori) dengan kode individual Anda sendiri. Misalnya, produk “Jus” dapat berupa “apel”, “jeruk”, dll.

Modul "Laporan dan Statistik"

Modul secara otomatis menghasilkan dan mencetak laporan penerimaan dan konsumsi setiap produk, serta harga pokok produk untuk setiap hari dan bulan yang dipilih secara keseluruhan.

Modul "Anak-anak"

Modul ini membantu menandai kehadiran dan ketidakhadiran anak. Lembar kehadiran dibuat secara otomatis.

Skenario acara drama teater untuk lulusan SMP

"Petualangan Masha dan Beruang"

Musik meriah terdengar, Masha masuk

masya: Hei, dimana semuanya?! (melihat penonton) Oh, siapa kamu? AAA, kamu datang kepada kami.... Beruang, lihat, kami kedatangan tamu!

Mishka keluar dan melambaikan tangannya ke semua orang.

masya: Oh, benar, kamu perlu menyapa...

Berlari untuk bertepuk tangan semua orang, Mishka

menarik ke belakang dan melambaikan kepalanya secara negatif

masya : Bagaimana caranya? (Beruang membungkuk hormat) Oh, dan upacara abad pertengahan macam apa... Lebih baik aku melakukannya dengan caraku sendiri!

Permainan salam:

Beralih ke tetangga di sebelah kanan Anda, ucapkan “halo” dan tersenyumlah!

Dan agar tidak terulang lagi, ucapkan “hai” kepada tetangga Anda di sebelah kiri!

mas: Dan Anda, seperti yang saya lihat, para siswa, ya7 (bernyanyi) “Jadi kita menjadi satu tahun lebih tua, jadi kita menjadi satu tahun lebih tua…”. Aku juga ingin belajar seperti orang lain... Memangnya kenapa kalau sudah liburan... Beruang, jadikan aku sekolah!!!

Mishka menghela nafas dan mendudukkan Masha di kursi.

mas: Saya siap, ajari saya!

Beruang itu menunjukkan poster bertuliskan

“Aritmatika”, meletakkan 5 permen di depan Masha, menunjukkan kartu “4+1” dan menoleh ke Masha.

Dan hanya ada 4 permen, dia menyembunyikan satu, lalu dia menunjukkan “3+1”, dll.

Ketika hanya tersisa dua, dia melihat Masha bersembunyi dan mengambil semuanya darinya.

masya: Itu tidak adil. Saya adalah organisme yang sedang tumbuh, saya membutuhkan glukosa... Saya ingin pergi ke pabrik coklat...

Musik diputar dan Willy Wonka keluar.

Willy: Para tamu yang terhormat, halo! Selamat datang di pabrik, saya dengan senang hati menjabat tangan Anda... (dia ingin mengulurkannya, tetapi kemudian, melihat banyak orang, dia berubah pikiran). Namaku Willy Wonka. Ayo pergi, anak-anak!

mas: Pak Wonka, di sini agak panas...

Willie: Oh ya, saya menjaga kehangatan di sini karena pekerja saya terbiasa dengan iklim panas. Mereka sama sekali tidak tahan dingin. Mari kita mulai turnya. Lokakarya pertama: semua isinya bisa dimakan, bahkan rumputnya! Ada sungai di sini. Setiap tetes sungai ini adalah coklat panas dengan kualitas terbaik! Dan pipa-pipa ini menyedot coklat dan menyebarkannya ke seluruh pabrik. Ribuan liter per jam ya! Apakah Anda ingin menumpang?

mas: Kami berharap, kan?!

Permainan "Pipa coklat". Dua tim bergiliran merangkak melalui terowongan

Willie: Sudah waktunya bagi kita untuk melanjutkan. Anda bisa sampai ke bengkel selanjutnya hanya dengan berlayar menyusuri sungai coklat... Dan karena sungai ini tidak boleh disentuh oleh tangan manusia, kami akan berlayar dengan perahu. Silakan masuk ke kapal...

Permainan "Perahu". Dua tim yang terdiri dari 8 orang direkrut,

Kapten naik ke perahu busa terlebih dahulu, diikuti semua orang.

Tugas tim adalah berenang ke tim lain

samping dan kembali tanpa terjatuh

dan tanpa menyentuh “sungai coklat” dengan tangan Anda

Willy: Di depan Anda adalah bengkel terpenting di pabrik coklat. Perhatian, tolong lihat, tapi jangan sentuh apapun.

mas: Apa yang mereka hasilkan di sini?

Willie: Seperti permen abadi. Makanlah bahkan selama setahun penuh, itu tidak akan berkurang!

masya: Hebat! Apa lagi?

Willie: Ini permen berbulu. Setelah Anda memakan salah satu permen ini, tepat dalam waktu setengah jam, rambut tebal dan mewah Anda akan mulai tumbuh di kepala Anda. Atau kumis dan janggut yang lebat.

masya: Saya ingin rambut seperti Rapunzel! Bolehkah aku minta salah satu permen ini...

Willy: Pertama, coba atasi rambut seperti itu... Misalnya, belajar mengepang rambut.

Permainan "Kepang". Dua tiang dikeluarkan dengan pita diikatkan padanya.

Dibentuk dua tim yang terdiri dari tiga orang, dan masing-masing diberi pita.

Tugas para pemain adalah “mengepang kepang”, melewati bagian bawah pita satu per satu.

Willy: Sepertinya masih terlalu dini bagimu untuk tetap memakan makanan manis ini. Dan inilah unit produksi permen karet paling menakjubkan dan sensasional di seluruh Alam Semesta. Apa kamu tahu kenapa? Ini adalah permen karet - hidangan tiga menu dalam satu piring: sup tomat, daging sapi panggang, dan pai blueberry. Dan Anda tidak perlu memasak makan siang! Apakah Anda ingin berpartisipasi dalam pembuatannya?

Permainan "Konveyor".

Dua tim yang terdiri dari 6-8 orang direkrut dan berbaris secara zigzag.

Mereka diberikan ban berjalan, dan sekeranjang makanan diletakkan di sebelah peserta pertama, dan keranjang kosong di sebelah peserta terakhir.

Atas perintah, peserta pertama mengambil produk dari keranjang,

meletakkannya di ikat pinggang dan menurunkan atau menaikkannya,

Willy: Ayo kita ke workshop berikutnya.

masya: Wow, gila... Beruang suka kacang!

Willie: Benar, ada tupai yang bekerja di sini dan dilatih khusus untuk mengupas kacang. Merekalah yang dapat menghapus shell tanpa membelah kernel. Mereka mengetuk setiap kacang dengan cakarnya untuk memastikan kacang tersebut tidak rusak. Ini sangat lucu.

Permainan "Kacang". Kanvas dengan celah digantung.

Pemain berdiri di belakangnya dengan “kacang” di tangan mereka.

Tugas mereka adalah menerobos dengan sangat cepat

masukkan mur ke dalam slot dan lepaskan dengan cepat.

Masing-masing 6-8 orang, diberi pemukul lunak.”

Peserta pertama berlari dan meraih kanvas

dan dari pukulan pertama harus mengenai “mur”,

lalu kembali dan

meneruskan “kelelawar” ke pemain berikutnya.

Willy: Ini adalah lokakarya tempat pengujian penemuan terhebat saya yang terbaru - lolipop televisi. Suatu hari saya berpikir, hei, jika televisi memecah gambar menjadi jutaan partikel kecil dan mentransmisikannya melalui gelombang udara, lalu menyatukannya kembali, mengapa mereka tidak melakukan hal yang sama pada permen? Mengapa kamu tidak bisa menyiarkan permen asli di TV yang kemudian bisa kamu makan?!

mas: Apakah ini mungkin?

Willy: Ayo kita coba sekarang. Bersama. Ini membutuhkan lolipop yang besar, karena di televisi mereka memfilmkan orang normal, tetapi di layar dia terlihat sangat kecil. Prinsipnya sama di sini. Anda hanya perlu memakai kacamata, Anda bisa menjadi buta karena sinar transplantasi...

Permainan "Lolipop".

2 tim yang terdiri dari 5-6 orang direkrut,

Mereka diberi “lolipop” besar dengan berbagai bentuk.

Di seberang tim ada "TV"

yang di dalamnya ada sebuah kotak dengan salinan permen yang dikurangi.

Tugas para pemain adalah memakai kacamata, lari ke TV,

masukkan tangan Anda ke dalam slot dan keluarkan

dari sana permen lolipop kecil dengan bentuk yang sama.

3 detik diberikan untuk “probing”.

Tim dengan permen paling cocok menang.

Willy: Workshop terakhir adalah workshop coklat yang sudah jadi! Terbaik di dunia!

Permainan "Cokelat". Coklat emas dan perak. Dengan mata tertutup, Anda perlu menemukan coklat dengan warna tertentu.

Willy: Tur kita telah berakhir, saya akan senang bertemu Anda lagi di pabrik saya. Sampai jumpa lagi!

Charlie pergi. Masha menemukan permainannya, melempar dadu dan membaca tugasnya.

“Tidak baik keluar dari hutan,

Orang yang memulai permainan ini..."

Suara musik yang mengganggu dan Alan muncul.

Alan: Akhirnya aku kembali, aku pulang, terima kasih, terima kasih!...Dan kamu...apakah kamu adik perempuanku?

Masha: Bukan, saya Masha, saya melempar dadu dan kemudian kamu muncul...Siapa kamu?

Alan: Saya Alan, saya memainkannya juga, dan itu mengirim saya ke hutan selama 26 tahun sampai seseorang berhasil membawa saya kembali... Dan sekarang saya kembali...

mas: Ini bagus sekali!

Alan : Menurutku tidak..

mas: Ayo main lagi...

Alan: Ya, tidak! Saya sudah cukup bermain!

Pada saat ini, Mishka mengambil kubus itu dan memeriksanya.

mas: Gerakan Mishkin!

Masha memukul cakar Mishka, kubusnya terbang keluar.

Alan: Tidaaaak!

masya: sudah terlambat...

"Mereka terbang, menembus malam,

Cepat lari dari mereka!”

Permainan "Kelelawar"

Berkumpul di seluruh aula

kelelawar yang direkatkan. Atas perintah.

Masha: Sekarang kami harus melanjutkan permainan ini untuk menghentikan semua kemarahan ini. Langkahmu, Alan.

Alan: Tidak, kami memulai permainan ini dengan teman saya, Sarah, dan dia yang duluan.

masya: Jadi kamu perlu meneleponnya... Mishka, kamu bisa mengatasinya, kan?

Beruang itu lari dan menyeret Sarah bersamanya

Sarah: Ada apa, siapa kamu?

Alan: Sarah, ini aku, Alan! Sarah, kita harus menyelesaikan permainan ini dan semuanya akan seperti sebelumnya...

Sarah berdiri tercengang, sementara Masha meletakkan kubus di tangannya, Sarah mengalihkan pandangannya ke kubus itu dan melemparkannya menjauh darinya dengan ngeri...

Sarah: Tidak! Tidak mau!

Masha: Namun, langkah ini sudah dilakukan dan kita punya tugas...

"Hanya satu gigitan dia

Dia akan mencicipi darahmu."

Permainan "Nyamuk".

Ada tali yang diikatkan pada tiang tinggi,

tempat berbagai serangga digantung:

nyamuk, nyamuk, tawon...Dua tim

"shell" dan bit dikeluarkan, menggunakan

yang perlu melawan “invasi” serangga,

itu. pukul bola dengan pemukul dan pukul nyamuk.

Tugas tersebut dilakukan secara bergantian,

tim yang menang

paling sering terkena.

Alan: Sekarang giliranku!

“Anda sedang menghadapi jalan yang sulit,

Monyet tidak diperbolehkan.”

Permainan "Monyet"

Setiap tim diberikan sejumlah besar

bola senam. Tugas pemain

melarikan diri dari monyet, lewati satu

sisi jurang ke sisi lainnya. tangani

Anda harus duduk di atas bola dan bertahan

tangan untuk "tanaman merambat2" - tali itu

terletak di atas jurang.

masya: Sekarang aku!

“Mereka tumbuh lebih cepat dari bambu,

Namun waspadalah terhadap tangan ulet mereka.”

Permainan "Tangkai"

Dua tim berbaris

Peserta pertama dililitkan pita di ikat pinggangnya.

Atas perintah, rekaman ini dimulai

memundurkan peserta kedua, lalu peserta ketiga, dan seterusnya.

mas: Beranilah, aku bersamamu... Beruang, lempar!

Teddy bear melempar dadu

mas:

“Dari semak belukar dari hutan

Pemburu akan datang mencarimu!

Beruang itu meraih kepalanya dan bersiap

lari...Masha hampir tidak bisa menahannya.

Alan: Oh tidak! Dia datang untukku! Kita perlu belajar menembak seperti dia untuk mempertahankan diri!

"MASHA"

bantuan kami

Sistem pembuatan menu otomatis.

Menggunakan program komputer

"MASHA "

Setiap hari di lembaga prasekolah, sebuah menu disusun - persyaratan untuk diet harian (harian), yang disetujui oleh kepala.

Dalam batas kompetensinya, manajer, penjaga toko, juru masak dan tenaga medis ikut serta dalam penyusunan persyaratan menu.

Di era teknologi modern, mungkin tidak ada yang terkejut dengan munculnya program komputer baru yang membuat hidup kita lebih mudah. Dan seorang pria dengan pensil di tangannya, dengan rajin menghitung kalori, kilogram, dan jumlah di kalkulator, membuat dia tersenyum.

Program ini memungkinkan kami mengotomatiskan proses pembuatan menu sehari-hari. Sebelumnya, hal ini memakan banyak waktu - setengah hari harus dihitung, misalnya berapa kilogram daging yang diterima pemilik toko, berapa porsi yang bisa diolah dari produk ini, dan tak lupa jumlah anak yang menjadi orang tuanya. dibawa ke taman pada hari tertentu. Dan ini hanyalah puncak gunung es. Hari ini, berkat program dengan nama baik MASHA, menu dikompilasi dengan cepat. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu lagi menyimpan banyak informasi di kepala Anda. Cukup dengan memasukkan data yang diperlukan, dan program itu sendiri akan menghitung berapa biaya makanan anak per hari, tidak akan lupa memperhitungkan semua norma alam, dan juga akan menghitung ulang jika perlu.

Jika sebelumnya Anda bisa menghabiskan waktu seharian penuh untuk menghitung menu makanan dan mencatatnya, kini bisa dilakukan dalam waktu 15 menit.Faktanya, informasi dimasukkan ke dalam sistem satu kali, dan perhitungan lebih lanjut dilakukan secara otomatis. Hal ini secara signifikan meningkatkan keakuratan perhitungan.

Fitur Utama

Program "MASHA" -

menyediakan modularitas seluruh aplikasi:

Modul "Resep masakan"

DENGAN akan menerima kartu sesuai dengan "Kumpulan Resep Masakan untuk Anak Usia Dini dan Prasekolah 2003". Memungkinkan Anda menambah dan mengedit resep Anda sendiri. Ini juga memungkinkan Anda memperhitungkan persentase pemborosan, porsi kerugian, dan faktor konversi.

Modul "Membuat menu 10 hari"

Didesain untuk membentuk menu perkiraan 2 minggu, yang merupakan template untuk pembuatan menu utama.

Pembentukan kebutuhan menu sehari-hari berdasarkan pedoman No. 11-14-1-2000 “Penyelenggaraan gizi rasional anak di lembaga prasekolah”. Dimungkinkan juga untuk membuat saya terpisah untuk anak-anak yang sedang diet.

Selain menyusun dan menghitung menu secara langsung, bagian ini memungkinkan Anda mengunggah informasi dalam bentuk file PDF
- kontrol penanda produk (menggantikan log kontrol penanda)
- Persyaratan menu untuk diserahkan ke departemen pendidikan
- menu dan menu khusus orang tua yang diberikan kepada masing-masing kelompok

Modul "Perhitungan satu hari"

Menampilkan form hasil untuk konfirmasi perhitungan satu hari. Ini juga memungkinkan Anda menambah atau menghapus produk berdasarkan kedatangan atau ketidakhadiran anak-anak. Selain itu, sistem menampilkan informasi tentang pengeluaran tunai untuk hari tersebut, serta saldo dana untuk bulan berjalan. Setelah dilakukan pengecekan maka perhitungan dapat diselesaikan (tutup hari). Setelah ini, perubahan pada menu atau penghitungan tidak diperbolehkan.

Memungkinkan Anda membuat dan mencetak lembar perhitungan untuk hari tertentu, yang mencerminkan biaya produk pada hari itu, serta membandingkan biaya tersebut dengan konsumsi yang direncanakan berdasarkan harga saat ini pada hari itu.

Modul "Memenuhi standar alam"

Memungkinkan Anda memantau pemenuhan standar alam selama sebulan, dengan perhitungan bagian perantara selama 10 dan 20 hari. Ini juga memungkinkan Anda mencetak tabel kumulatif dalam 10 hari

Parameter kontrol lainnya adalah penerapan menu 10 hari. Sistem secara otomatis menghasilkan dan memungkinkan Anda mencetak tabel kepatuhan terhadap standar alami dan standar komposisi kimia selama 10 dan 20 hari.

Modul "Dapur"

Modul ini membantu Anda melacak produk makanan. Produk dibagi menjadi beberapa kelompok untuk selanjutnya dipantau kepatuhannya terhadap standar alam. Setiap produk memiliki kode teknologi yang disetujui. Selain itu, informasi mengenai nomor invoice dan harga pokok produk impor juga dimasukkan ke dalam sistem.

Modul "Produk"

Sistem sudah berisi direktori lengkap produk yang diperlukan untuk membuat menu sesuai dengan kumpulan resep. Direktori produk memungkinkan Anda mengedit berbagai properti produk, serta menambahkan produk baru. Untuk setiap produk, Anda dapat menunjukkan komposisi kimia dan mineralnya. Selain itu, Anda dapat menentukan jenis (kategori) dengan kode individual Anda sendiri. Misalnya, produk “Jus” dapat berupa “apel”, “jeruk”, dll.

Modul "Laporan dan Statistik"

Modul secara otomatis menghasilkan dan mencetak laporan penerimaan dan konsumsi setiap produk, serta harga pokok produk untuk setiap hari dan bulan yang dipilih secara keseluruhan.

Modul "Anak-anak"

Modul ini membantu menandai kehadiran dan ketidakhadiran anak. Lembar kehadiran dibuat secara otomatis.