Международный день веганов - это замечательный праздник для вегетарианцев, защитников животных и сторонников здорового образа жизни. День - который пройдет под знаком веганства. Активисты по всему миру будут распространять информационные материалы о веганстве, размещать информацию в СМИ, чтобы доказать преимущества веганского образа жизни и сделать его популярным.
Как возник международный день веганов?
В настоящее время уже есть некоторые похожие праздники. Например, международный вегетарианский день, который отмечается ежегодно 1 октября. По случаю 50-летия Веганского общества (The Vegan Society), зарегистрированной в Великобритании благотворительной организации, содействующей распространению веганства, весь мир стал отмечать международный день веганов 1 ноября. Впервые эта дата стала праздником в 1994 году. К сожалению, точная дата основания The Vegan Society неизвестна. Однако считается, что основал данное сообщество Дональд Уотсон 1 ноября 1944 года. Символично, что данный день находится в календаре между широко отмечаемыми в западном мире Хэллоуином (30 октября), в канун Дня всех Святых и «Днем мертвых» (2 ноября).
Это выходной день или государственный праздник?
И то и другое. Международный день веганов, как таковой, не является государственным праздником, даже не смотря на то, что отмечается ежегодно уже на протяжении многих десятков лет. Однако данное мероприятие выпадает на христианский праздник «День всех святых». Во многих странах «День всех святых» является государственным праздником. Поэтому международный веганский день во многих странах является официальным выходным.
Какие события происходят в этот день?
В связи с быстрым темпом роста веганского образа жизни международный веганский день находит большой отклик у мировой общественности. Именно по этой причине все больше и больше городов по всему миру устраивают акции и всевозможные действа вокруг этого праздника. Многие из этих праздников имеют анти-мясоедческую направленность. Они направленны на пропаганду веганского образа жизни. Также проводятся акции по раздаче бесплатных веганских блюд, с целью публично продемонстрировать, насколько вкусной и разнообразной может быть веганская кухня.
Что я могу сделать в этот день?
Международный веганский день не является централизованно организованной акцией, он просто отмечается всеми заинтересованными людьми, их совместными усилиями. Каждый человек может и должен принять в нем участие, чтобы внести свой вклад в развитие и распространение веганского образа жизни. Принимая активное участие в праздновании этого дня, у Вас есть все шансы завести множество новых и полезных знакомств. Конечно, намного веселее, когда в организации праздника принимает участие ни один человек, а большие группы людей. Для этого рекомендуется вначале договориться на форумах и все заранее хорошо спланировать.
Именно благодаря подобным праздникам общественность поймет, как много веганов во всем мире, в Вашей стране или в Вашем городе, и, возможно, это сподвигнет многих людей перейти на веганский образ жизни. Ведь это мотивирует и вдохновляет!
По материалам vegpool.de
Международный день вегана (World Vegan Day) отмечается уже более 20 лет. Праздник родился в Европе 1 ноября 1994 году. Он завершает «месяц вегетарианской осознанности», открывающийся 1 октября. В заключительный день проводятся информационные мероприятия, акции, направленные на просвещение общества. По телевизору показывают тематические фильмы и программы, а веганские рестораны переполнены посетителями. Все больше желающих вступить в «Веганское сообщество» (Vegan Society). С каждым годом увеличивается количество людей, которые придерживаются вегетарианского образа жизни. В преддверии праздника — день вегана 2017, мы расскажем вам о веганах, их истории и питании.
Идеология веганского общества
Веганство — наиболее строгая форма вегетарианства, заключающаяся в максимальном отказе от продуктов, при получении которых были эксплуатированы или убиты животные. Само слово, обозначающее человека, не употребляющего вышеуказанных продуктов, «веган», было придумано основателем Веганского общества Д.Уотсоном путем сокращения английского слова «vegetarian».
Д. Уотсон посвятил себя суждению, что веганство способно дать все, чтобы человек смог ответить на важный вопрос: для чего он живёт? По его словам, чтобы не болеть не нужно прилагать усилий — современный транспорт позволяет привезти любые продукты для веганского питания с любого конца света. Он призывал присоединиться к его сообществу, стать здоровым и без тяжёлого груза совести об убийствах и жестоком обращении с животными, добавить себе десяток прекрасных лет жизни.
Считается, что человек по своему природному происхождению был веганом, что доказывает физиология человеческого организма. Ежегодного количество последователей вегетарианского направления растет, люди отказываются от мяса и продуктов, созданных путем жестокого обращения с животными. Они не употребляют мяса, яйц, рыбы и не пользуются продуктами, которые тестировались на животных. Основной причиной обращения в веганы является нежелание быть участником эксплуатации несчастных животных.
Идеологии веганского направления послужило рассмотрение вопроса по моральным правам человека. Имеет ли он право использовать меньших братьев для удовлетворения потребностей, зачастую необязательных и имеющих безобидный аналог. Современный человек имеет возможность осознать жестокость обращения с животными и отказаться от потребления мяса в пищу, перестать тестировать продукты на животных и покупать меха.
Преимущества веганского образа жизни
Человеческое здоровье — также важный стимул прекращения потребления животных продуктов. Проведено не мало исследований, подтверждающих вредность потребления продуктов из мяса.
Продуманное, удобное веганское питание способно обеспечить человеческий организм необходимыми питательными веществами, способствовать развитию и подходит для любой возрастной категории. Правильно сбалансированное меню обогащено нужными органическими веществами, например витаминами, кальцием, белками и железом, также минералами, необходимыми для здорового развития человека. В нем по минимуму насыщенных жиров и достаточное количество клетчатки, антиоксидантов. Перечисленные вещества, присущие растительным продуктам, помогают сократить множество современных заболеваний, в их списке диабет, ожирение, сердечные заболевания и рак. Это в то время, как животноводство стремительно ведёт к серьезной экологической катастрофе. Широкое производство мясной продукции и животноводство плохо сказывается на окружающей среде. К примеру, нужда в зерновых кормах вынуждает сокращать лесной массив, выжигать поля, тем самым уничтожая территорию обитания животных, способствуя вымиранию видов.
ООН со стабильной постоянностью пишет о сокращении фермерских хозяйств, так как они способствуют парниковому эффекту сильнее, чем автомобильная промышленность. Исследователи заявляют, что в борьбе с климатом, человечество должно кардинально поменять своё питание, сократив потребление мяса и молочных продуктов.
Как стать настоящим веганом
Чтобы податься в ряды вегетарианства, мало проснуться и понять, что вы не желаете быть причастным к жестокому обращению с животными, перестать есть мясо, рыбу и морепродукты, использовать продукцию, созданную путем убийства или эксплуатации животных.
Переход к вегетарианской диете должен быть плавным, постепенным, без резких стрессовых ситуаций для организма. Лучше всего проконсультироваться с врачом диетологом, который поможет вам отказаться от животных продуктов и расскажет о сбалансированном питании.
Со стороны может показаться, что веганский рацион питания скудный и не пестрит разнообразием и вкусами, ведь главная идея веганства — отказ от продуктов, животного происхождения. Но это не так. Кухня вегетарианцев вкусная и полезная.
Веганская диета позволяет питаться крупами, овощами и фруктами, ягодами, орехами, макаронными и хлебными изделиями, семечками. Такого перечня продуктов хватает на приготовление первых блюд, десертов и напитков. Кроме этого, производитель предлагает следующим веганской диете продукты из сои (мясные изделия и сыр). Ассортимент современных супермаркетов предоставляет и десерты, например шоколад для веганов. С таким разнообразием продуктов не стоит бояться однообразной пищи.
Подарок в праздник веганства
В международный день вегана также принято поздравлять приверженцев вегетарианского образа жизни. Какой же подарок выбрать вегетарианцу?
Хороший подарок вегану — кухонная утварь. Так как суть вегана заключается в пище, вегетарианец уделяет особенно много внимания приготовлению.
- Блендер или измельчитель хороший подарок для кухни.
- Отличным подарком будет микроферма для выращивания зёрен.
- Маслопресс хороший подарок, с его помощью можно легко приготовить ореховую пасту.
- Вакууматор — для вегана нужная вещь, ведь у него не всегда есть возможность питаться в ресторане.
- Дегидратор поможет вегану сделать фруктовые и овощные чипсы, альтернатива магазинным.
А еще можно подарить книгу с кулинарными рецептами для вегетарианской кухни. Кулинарная книга это не только записанные в ней рецепты, но и почва для фантазии и экспериментов над новыми блюдами.
Покупая в подарок одежду, стоит помнить, что она должна быть только растительного происхождения. Меха, шерсть или шелк — табу для вегана.
Корзина с разнообразными приправами, ароматными фруктами, чаем и специями также подойдёт в качестве подарка. Но помните, что нельзя дарить мед — мед получают у пчел, живущих вне воли.
Подарком для женщины может стать набор косметики, не проходящей тестирование на животных. Найти такую косметику очень трудно — это станет ценным подарком.
Если вы понятия не имеете о жизни вашего знакомого вегана, в чем он нуждается и что у него есть, подарите ему наборы посуды, например разделочные досточки, баночки и прочее.
Хорошим ходом будет сертификат в магазин с продукцией для веганов.
Международный день вегана — интересный праздник, и даже если вы не относитесь к сообществу вегетарианцев, попробовать блюда из их рациона, посмотреть телевизионные программы и поучаствовать в акциях для собственного разнообразия — полезное и интересное занятие.
"Вита" поздравляет своих единомышленников во всем мире!
Веганы – строгие вегетарианцы, исключающие из своего рациона все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты. Веганы не используют мех и кожу животных, выступают против убийства животных ради опытов и развлечений.
Адептов строгого вегетарианства в мире прибавляется с каждым днём, и Россия также не является исключением. Особенно популярно в молодёжных кругах, о чём свидетельствует появление множества веганских кафе и ресторанов в различных странах. Резкому увеличению числа веганов в мире и переходу людей на растительное питание (овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи, грибы, водоросли) способствовали информированность людей о страданиях животных в сельском хозяйстве и признание медиками пользы веганского образа жизни. Другие причины веганства – экология (проблема глобального потепления, загрязнения окружающей среды, сохранение земных ресурсов), проблема голода на планете.
Впервые термин «веган» был введён в обиход в 1944 году Дональдом Уотсоном – основателем первого Веганского общества в Англии. Сторонники веганского питания (в отличие от вегетарианского), обосновали свой отказ от всей продукции животноводства пояснив, что производство яиц и молока нельзя назвать этичным, поскольку оно всегда связано с нещадной эксплуатацией животных и уничтожением ненужного потомства. и его соратники своим примером смогли сломать стереотипы традиционной медицины и доказать, что веганский образ жизни является полноценным и жизнеобеспечивающим. Дональд Уотсон умер в 2005 году на 96(!) году жизни, сохраняя работоспособность и энергичность до последних дней.
Убеждёнными веганами являются: президент Словении ; актёры Алисия Сильверстоун, Натали Портман, Эрик Робертс, Вуди Харрельсон, Кэйси Эффлек, режиссёр Питер Богданович; легендарные спортсмены , Мартина Навратилова, Сурия Бонали (олимпийская чемпионка по фигурному катанию), Джек Ла Ланн (бодибилдер, гуру фитнесса), Кейт Холмс (боксер, двукратный чемпион мира); музыканты Моби, Принс, Брайан Адамс, Шинейд О`Коннор; известные учёные: математик , физик ; врач, педагог Бенджамин Спок, телеведущая .
Известным веганом с многолетним «стажем» является Ник Джукс – глава всемирной организации ИнтерНИЧ (сеть организаций за гуманное образование), благодаря искрометной энергии которого тысячи подопытных животных по всему миру были заменены прогрессивными гуманными альтернативами.
«Вита» также поздравляет с Днём Вегана другую свою единомышленницу - директора уникального приюта для сельскохозяйственных животных на юге Англии . Являясь веганкой почти 20 лет, Фиона постоянно участвует в Марафонах Мира, проводимых в разных странах (в России - ежегодно), чтобы доказать пользу веганского питания. Веганское общество в свой юбилейный 2004 г. присвоило Фионе звание почётного вегана.
«Вита» поздравляет сегодня и известных российских веганов – писателя и журналиста , художника , солиста группы «СценаКардия» (Гран-при сочинского фестиваля «5 звёзд» в 2005 году).
Сегодня веганы открыто демонстрируют преимущества своего образа жизни и отстаивают свои взгляды с большой активностью. Так, например, одиннадцатилетняя веганка из Крайстчёрча (Новая Зеландия) бросила недавно вызов профессору-диетологу Роберту Пикарду, выступившему с заявлением о незаменимости животных продуктов.
Элла, которая всю свою жизнь не ест продуктов животного происхождения,
в прошлом году победила в школьных соревнованиях по триатлону
и была финалисткой в соревнованиях Vegan Triathlon в 2005 и 2006
годах. Элла хочет померяться силами в триатлоне с профессором
Пикардом один на один.
"Я хочу вызвать профессора Пикарда на состязание и бежать,
плыть и гнать на велосипеде наперегонки с ним". Иоланда Сорил
– мать юной триатлетистки, говорит, что угнаться за ее четырьмя
полными энергии детьми-веганами - нелегкая задача, и желает доктору
Пикарду удачи, если он будет достаточно смел, чтобы посоревноваться
с ее дочерью.
Дополнительная информация:
Открытия учёных в последние годы доказали, что веганское питание обеспечивает организм человека всеми необходимыми для нормального развития составляющими. Ассоциация Диетологов Америки совместно с Ассоциацией Диетологов Канады в 2003 году заявили о том, что правильно сбалансированное веганское питание подходит для всех возрастных категорий человека, включая новорождённых детей. Учёными было доказано, что незаменимые аминокислоты синтезируются в организме веганов (исследования академика Уголева), также нет проблем у веганов ни с кальцием, ни с железом, ни с витамином В12.
Потрясающим оказался и тот факт, что убеждённым веганом был и Бенджамин Спок - автор популярных во всём мире книг по здоровому питанию для детей. К сожалению, в России не печаталось 7 издание Спока, в котором он приводит данные врачей о преимуществе веганского питания для детей:
"Наши представления о питании значительно расширились в последние годы. Если раньше мы были сторонниками того, чтобы включать в детский рацион большое количество мяса и молочных продуктов, то теперь знаем, что дети должны получать питательные вещества из источников растительного происхождения. Овощи, фрукты, хлебные злаки и бобовые богаты витаминами, минеральными веществами и клетчаткой, в то же время они отличаются низким содержанием жиров и полным отсутствием холестерина. Мы только недавно поняли, насколько ценными являются эти скромные растительные продукты и осознали, как много проблем со здоровьем можно предотвратить, если положить их в основу рациона питания".
Такого же мнения придерживаются и другие врачи. Доктор Тим Радак, диетолог Комитета врачей за ответственную медицину (США): "Врачи уже в течение долгого времени рекомендуют растительное питание, потому что это полезно для сердца, но коллективный переход на вегетарианскую диету не только бы устранил источник вредного для организма человека животного жира и холестерина. Он бы также ликвидировал птицефермы, которые культивируют птичий грипп и другие инфекционные заболевания. Сколько еще должны умереть, прежде чем мы поймем, что эти вспышки можно предотвратить?"
Однако, ещё более веским убеждением для перехода на веганский образ жизни стал доклад ООН в декабре 2006 г.о . Ссылаясь на необходимость сократить тепличный эффект, вызывающий глобальное потепление, организация "Люди за этичное отношение к животным" (РЕТА) обратилась к американскому конгрессу с предложением поощрять людей к переходу на вегетарианство в уплате налогов для стимулирования экологически дружелюбного образа жизни.
Материалы
Праздник 1 ноября - Международный день вегана - вегетарианца
Странное слово - не правда ли?! Но это на первый взгляд. Образовано оно от первых трех и двух последних английского названия vegetarian (веган), что на русском звучит буквально, как вегетарианец, а в более широком смысле, вегетарианский, вегетарианство. Впервые оно прозвучало в 1847 году в Англии, когда знаменитый в стране противник питания продуктами животного происхождения Дональд Уотсон основал в Лондоне "Вегетарианское общество". Кстати, Международный день вегана завершает "Месяц вегетарианской осознанности", который начинается 1 октября, знаменующего наступление Всемирного дня вегетарианства.
В вегетарианстве, уточним, существует четыре направления. Первое - лакто-вегетарианство. Представители этого рода человечества допускают употребление в пищу молока и молочнокислых продуктов. Но полностью исключают из рациона питания мясо, рыбу, морепродукты. Второе направление - Ово- вегетарианство. Его яростные сторонники говорят решительное нет мясу, рыбе,молочным продуктам, но охотно при этом вкушают яйца, ну и, разумеется, все растительное. Порой просто удивляешься, насколько они талантливы при приготовлении изысканных на вкус салатов и блюд из яиц! Третье направление - Лакто-ово-вегетарианство. Особенно популярно и востребовано в Европе и допускающее в качестве пищи яйца, молоко, кисломолочные продукты, а вот рыбу и морепродукты, по их мнению, как и мясо, категорически есть нельзя. И наконец, четвертое направление - Ваганизм. Оно рекомендует питаться только продуктами растительного происхождения. На остальное (мясо, рыбу, молоко и даже мед) - строгое табу.
Поучительная констатация - вегетарианство в той или иной форме широко развито на всех пяти континентах Земли. Его придерживается одна шестая часть населения планеты. А если конкретно - почти миллиард жителей. Можно при этом назвать цифры по некоторым странам. В самой Англии, отметившей уже пятидесятилетие этого движения, как известно проживает 59,5 миллиона человек. Шесть миллионов вегетарианцы. В США населения много больше - 278, 3 миллиона, следовательно, и вегетарианцев тоже - 11 миллионов, при этом 42 процента их считают умерщвление животных убийством. В Испании цифры соответствующие: на 39, 4 миллиона ее жителей приходится 788 тысяч вегетарианцев. Во Франции проживает 58, 6 миллиона человек, 1 миллион и 172 тысячи из них вегетарианцы. Ну, а каково положение в России? По этим показателям мы не впереди, а позади планеты всей. Из 150 миллионов человек в стране проживающих на вегетарианцев все форм приходится всего двести тысяч (!?). И между прочим, с каждым годом сторонников употребления в пищу продуктов растительного происхождения становится меньше. В большой мере объясняется это нашим суровым климатом. Люди логично считают, что без мяса, рыбы на одних листьях капусты, пучках морковки и прочим прочим запросто можно протянуть ноги!
Среди вегетарианцев много знаменитостей. Из наших, к примеру, Лев Толстой, автор "Войны и мира", "Анны Карениной". Он даже как-то выпустил исследования, озаглавив их "О неразумности мясоедения". Убежденный сторонник вегетарианства - глава ЛДПР Владимир Жириновский. А также россияне - Александр Ревзин, режиссер-постановщик, Николай Дроздов, ученый-зоолог, доктор биологических наук профкессор, ведущий популярной программы "В мире животных", Рашид Нургалиев, экс-министр внутренних дел, Надежда Бабкина, руководитель ансамбля "Русская песня" и многие другие. Среди иностранцев - талантливые киноактеры - Леонардо Ди Каприо, Ричард Гир, Брэд Пит, лауреат Нобелевской премии физик - теоретик Альберт Эйнштейн - и этот список можно продолжать и продолжать.
Само собой - Международный день вегана отмечается в мире широко и самыми разнообразными мероприятиями. Но главное - активная пропаганда среди населения употребления пищи растительного происхождения, запрет на убийство ради своего алчного аппетита животного мира!
Говорить о глобальных торжествах в этот день не приходится. Но активисты во всем мире, поддерживая инициативу представителей Веганского сообщества, устраивают всевозможные просветительские акции. Они организуют мероприятия благотворительной и информационной направленности, они ориентированы на раскрытие тематики и сути самого праздника. Плюс на это число всегда выпадает завершение программы Vegetarian Awareness Month.
Первое ноября нельзя в полной мере назвать днем чествования тех, кто отказался от мяса и прочих «запрещенных» продуктов. Эта дата является возможностью веганов громко заявить о себе. Вегетарианцы сами устраивают торжества, призванные «растормошить» человечество, заставить его жить по законам природы, обратить пристальное внимание на существование таковой проблемы.
Приверженцы Веганского общества пропагандировали особый образ жизни, основанный на строгом вегетарианском рационе, исключающем употребление продуктов, получаемых в результате эксплуатации или убийства представителей животного мира.
К 50-летию дня образования Веганского общества был учрежден праздник, посвященный сторонникам растительного питательного рациона, которые носят предметы одежды, обуви, а также аксессуары из искусственных материалов. Основным предназначением Международного дня вегана является приобщение максимального количества людей к вегетарианскому образу жизни, имеющего ряд достоинств.
